Picolé KIBA

Oi amigos! Sei que muitos moram em continentes diferentes, mas aqui na minha região estamos vivendo dias de Verão antecipados! Tem feito tanto calor que estava planejando fazer um bolo esta semana e desisti! Ainda bem que nessas horas bate uma inspiração e um sorvete rápido tipo picolé é algo que qualquer um faz num piscar de olhos!

KIBA é uma mistura de sabores típica aqui na Alemanha. KI, abreviatura de "Kirsche", cereja  e BA de "Banane", nossa conhecida banana. Até eu vir para cá nunca pensei que essas duas frutas combinassem tão bem, mas surpreendetemente os gostos se complementam! Caso vocês não tenham acesso ao suco de cereja, adaptem com um outro suco que combine e tenha uma cor bonita. Vale a pena, porque o creme de banana fica muito saboroso! Um bom dia para vocês e até breve!

PICOLÉ KIBA

(Picolé de Cereja e Banana)

Fonte: adaptada da Revista Lecker

Rendimento: 10 picolés (mas depende do tamanho dos recipientes)

Ingredientes:

200 ml de suco de cereja, aproximadamente

1 banana bem madura

2 col. de sopa de suco de limão

100 ml de iogurte

100 ml de creme de leite

2 col. de sopa de açúcar baunilhado

1 col. de sopa de açúcar (ou à gosto)

Instruções:

Distribuir o suco de cereja pelos recipientes para picolé.  e levar ao congelador por cerca de 30 minutos.( *)

Quando o suco de cerja já estiver congelado, fazer o creme de bananas. Junte todos os ingredientes no liquidificador e liquidifique formando um creme. Prove o açúcar e adoce mais se for necessário. Distribua o creme igualmente pelos recipientes. Leve para congelar. Consumir gelado, claro!  :)   Bom apetite!

(*)Obs.:  Se for usar palitos de madeira, deixar o suco endurecer um pouco para utilizá-los. No meu caso eu esperei o suco congelar totalmente e depois com a ajuda de uma faca, fiz uma abertura, enchi com o creme de banana e só por último e coloquei o suporte de plástico.

Compras da semana:

 Mais uma compra inusitada esta semana! Primeiramente tenho que explicar aqui que o mês de Maio representa a abertura de temporada de churrasco que se estende até o final do Verão. Ontem foi Dia da Ascenção, feriado nacional e tradicionalmente dia de se comer churrascos e grelhados no país. 

Como toda véspera de feriado, na quarta-feira o supermercado estava cheio. Escolhemos ir ao Lidl porque conhecemos bem os produtos que eles oferecem e assim poderíamos terminar mais rapidamente as compras. Chegando lá observei que eles estavam oferecendo esta semana, produtos gregos. Desde há alguns anos, os supermercados daqui fazem ofertas especiais de produtos importados e assim temos "Semana Americana", "Semana Espanhola", "Semana Mexicana", "Semana Francesa", etc. Os produtos são  exclusivos para essas ofertas e não fazem parte dos produtos comunmente oferecidos pelo supermercado.

O queijo Halloumi oferecido, diz a embalagem vem de Chipre e  é especialmente feito para ser grelhado! Tem em sua composição queijo de vaca, cabra e cordeiro, além de ser aromatizado com folhas de menta. Eu já havia comido queijo grelhado antes, mas não este e estava curiosíssima.

 Queijo Halloumi da Ilha de Chipre 225 gramas  €2,49

Dividimos o queijo ao meio formando dois pedaços grandes com mais ou menos 1,5 cm de espessura e colocamos diretamente na chapa. Grelhamos dos dois lados. Gente, valeu a pena, porque é delicioso! Ele não derrete, fica com uma casquinha durinha e por dentro muito macio, mas ainda consistente. É um perfeito substituto para um bife grelhado, por exemplo. O gosto é espetacular, não sei descrever, talvez um gosto de leite intenso, muito diferente do que eu já havia provado, mas quase salgado.  Gostamos tanto que iremos comprar mais um e gardaremos para o próximo churrasco! ;)

Sei que no Brasil há o Queijo Coalho, que é muito popular, mas nunca comi.

Alguém aí ficaria tentada como eu a comprar este queijo? O precinho também é bom não é?

Um grande beijo e até breve!

Receita para o Dia das Mães: Bolo Queijada.

Feliz dia das Mães! Gente, que dificuldade para encontrar uma receita para o dia de hoje! Também, foi minha própria culpa por ter deixado para o último momento e ter que contar com as coisas que tinha na dispensa. Bem, para os que estão hoje na mesma situação, recomendo essa sobremesa deliciosa, que copiei há tempos do Elvira's Bistrot. É uma receita portuguesa que resulta num bolo cremosinho por dentro como um pudim e uma casquinha por fora. Chama-se Bolo Queijada, vocês já provaram?

Este "bolo" lembrou-me muito uns bolos que eram vendidos numas padarias das redondezas de onde eu morava quando criança, no Rio. Só que eles tinham o costume de colocar essência de laranja na massa e apesar da textura interessante, não me agradava o sabor um tanto artificial. Então, para quem gosta de bolo cremosinho, com sabor de leite e muito fácil de fazer aqui vai a minha sugestão! Só tenho que prevení-los que ele murcha bastante depois que sai do forno, mas continua bonito, na minha opinião. Já estou até com muitas idéias para variar a massa, por exemplo colocando côco ralado, coisa típica de brasileiro! :D Ah, estou postando só a metade da receita, que foi o que fiz. Beijos e curtam esse dia!

BOLO QUEIJADA

Fonte: Elvira's Bistrot

Rendimento: 1 forma de 18 a 20 cm de diâmetro

Ingredientes:

200 gr. de açúcar

75 gr. de farinha de trigo

1/2 col. de chá de fermento químico

3 ovos grandes

1/2 col. de sopa de açúcar baunilhado

20 gr. de manteiga derretida

375 ml de leite

Instruções:

Pré-aqueça o forno à 180°C. Unte e enfarinhe a forma a ser usada. Reserve.

Misture todos os ingredientes secos. Depois vá juntando os ovos um a um, até formar um creme. Junte a manteiga e misture. Por fim, vá juntando o leite aos poucos, misturando sempre até formar uma mistura líquida homogênea. Coloque-a na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos. 

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Manter na geladeira. Polvilhar com açúcar se desejar. Bom apetite!

P.S.: Eu virei depois o bolo num prato, mas não achei tão bonito como a parte de cima, então use uma forma onde ele possa ser servido. A Elvira recomenda uma forma desmontável para tortas, mas achei que poderia vazar, pois a massa é muito líquida.

Compras da semana:

 Oi queridos! Hoje estou aqui inaugurando um novo assunto no Dia de Domingas, chama-se "Compras da Semana".  Sei que já falei de alguns produtos no passado, mas agora o farei mais frequentemente, escolhendo o melhor das minhas compras durante a semana. 

Foi fácil escolher falar sobre esta geléia e vocês imaginam bem o porquê, com certeza! :)  Além de ser uma marca de boa qualidade, as geléias Schwartau têm além dos sabores clássicos, também misturas inusitadas, muitas vezes homenageando países, feriados importantes (Natal, Páscoa) ou estações do ano. Essa linha que acaba de chegar ao mercado chama-se "Sabores do Mundo", com sabores homenageando o Brasil, o México e a África do Sul. 

 

Geléia Schwartau Brasilien 340g  €1,49

Uma olhadinha na embalagem faz qualquer brasileiro cair de amores, não é? Achei de muito bom gosto. A Schwartau produziu há alguns anos atrás um outra geléia em homenagem ao Brasil, mas com outro sabor, que se não me engano, comentei também aqui. Eu ainda não provei a geléia, mas sei que não vou me arrepender!

Se encontrassem o produto no supermercado ficariam, como eu, tentados a comprá-lo?

Beijinhos e até breve!

Meu utensílio de cozinha preferido.

Queridos leitores, vocês têm um utensílio de cozinha preferido? Bom, eu tenho um já faz tempo e, apesar de nem usá-lo tanto assim, é um objeto que tenho bastante carinho.

Vocês se perguntam o que é este pratinho aí da foto, mas provavelmente alguns já sabem do que se trata: é um ralador de noz-moscada! Uma amiga me trouxe de uma viagem ao Sul da França há vários anos atrás e foi bom, porque eu não tinha nenhum em casa! Aqui na Alemanha os raladores de noz-moscada são feitos de metal, bem pequenos e muitas vezes imitando o formato dos raladores grandes. Há alguns mais sofisticados, em forma de tubo com lugar para guardar a noz dentro, como este aqui. Mas o que adoro no meu ralador é o fato de ele ser também um objeto decorativo, que foi feito e pintado à mão e isso dá a ele um toque especial, sem falar que, como quase todas as coisas artesanais, carrega si também uma energia boa.

ralador de noz-moscada em cerâmica, 11 cm de diâmetro

 

Antes de ter o ralador, eu costumava comprar a noz- moscada já em pó, mas para quem nunca experimentou ralar a noz na hora, eu aconselho que experimentem o quanto antes! Faz uma grande diferença, seja no aroma, ou na intensidade do sabor picante, que o pó jamais alcançará! 

Qual é o seu utensílio favorito?