tag:blogger.com,1999:blog-15068946620375695312024-03-06T05:18:02.764+01:00Dia de DomingasAndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.comBlogger256125tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-1389798013295728832021-12-19T17:55:00.001+01:002021-12-19T17:55:22.675+01:00Cookies de Abóbora <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiSgvL9J6qv3mYrliSU135-kRZWukd-hAqJbjfLrc1L0LdTwTRSYJl_D63e_TyVxtZEosNoA_Yc8DoQBrUYrRZMTilbRnoA5us-50asA1dButlMAC1DD-0l3BIPE_3hkjGgi-c9zM4ULoXZVaBYc7qS8ecQVyxJt6D2L5xrc8tGgpYkzkL7G0E6gWr2=s900" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="561" data-original-width="900" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiSgvL9J6qv3mYrliSU135-kRZWukd-hAqJbjfLrc1L0LdTwTRSYJl_D63e_TyVxtZEosNoA_Yc8DoQBrUYrRZMTilbRnoA5us-50asA1dButlMAC1DD-0l3BIPE_3hkjGgi-c9zM4ULoXZVaBYc7qS8ecQVyxJt6D2L5xrc8tGgpYkzkL7G0E6gWr2=w640-h398" width="640" /></a></div><br /><p>Olá queridos leitores do blog!</p><p>O Natal está chegando e um presentinho comum aqui na Alemanha são biscoitinhos feitos em casa. Agradam à todos, provavelmente isso se dá porque no Hemisfério Norte é uma época muito fria e um lanche da tarde com família e amigos acontecem com frequência nos fins-de-semana. </p><p>Desta vez queria fazer um biscoito diferente da cultura local e procurei uma receita americana tendo a abóbora como ingrediente. É um legume comum em receitas americanas e eu adoro tudo o que leva abóbora e especiarias.<br /></p><p>Os cookies são deliciosos, macios e o sabor das especiarias se intensificam no dia seguinte. Fiquei um tanto decepcionada com a aparência bem diferente da foto que vi no blog original, mas acho que isso aconteceu porque não usei o açúcar mascavo. É difícil de achá-lo por aqui. Guarde os cookies numa lata ou vidro fechado e eles se preservarão por mais de uma semana.<br /></p><p> </p><p><b>COOKIES MACIOS DE ABÓBORA </b></p><p><b>Rendimento: </b>Cerca de 60 Cookies</p><p><b>Fonte: </b><a href="https://sallysbakingaddiction.com/pumpkin-chocolate-chip-cookies/" target="_blank">Sally's baking addition</a> <br /></p><p>Ingredientes:</p><p>230 gr. de manteiga ou margarina derretida<br /></p><p>1/2 copo americano* de açúcar marrom ou mascavo</p><p>2/3 de copo americano de açúcar branco</p><p>1 col. de sopa rasa de açúcar baunilhado </p><p>170 gr. de purê de abóbora cozido (bem escorrido e </p><p><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span>espremido com uma toalha de papel)</p><p>3 copos americanos de farinha de trigo<br /></p><p>1/2 col. de chá de fermento químico para bolos</p><p>1/2 col. de chá de bicarbonato de sódio<br /></p><p>1/2 col. de chá (ou à gosto) de canela moída</p><p>1/2 col. de chá de tempero para abóbora (americano)*</p><p>180 gramas de pedacinhos de chocolate da sua preferência<br /></p><p> </p><p>* O <i><b>copo americano</b></i> tem 240ml<br /></p><p>**<i><b>Tempero americano para abóbora</b></i>: Para fazê-lo misturar mesma quantidade de cravo, canela, pimenta da jamaica, gengibre e noz-moscada moídos. Depois medir a quantidade desejada.</p><p><br /></p><p><b>Instruções:</b></p><p>Primeiramente misture a farinha com o fermento, o
bicarbonato e as especiarias. Reserve. Num outro vasilhame bata com a ajuda de uma batedeira ou um fouet, a manteiga derretida e os açúcares até que estes comecem a dissolver. Acrescente então o purê de abóbora, misture bem. Depois mude o acessório da batedeira para um garfo para pães. Se estiver usando um fouet, troque-o agora por uma colher de pau e vá acrescentando a mistura da farinha e mexendo e amassando. Amasse bem até formar uma massa grossa e homogênea. Por fim, acrescente os pedacinhos de chocolate amasse mais para distribuí-los bem. Leve a massa para gelar por 30 minutos<br /></p><p>Pré-aqueça o forno à 170C. Forre um tabuleiro com papel manteiga ou
unte com manteiga e farinha. Distribua os cookies no tabuleiro: Use só a metade da colher de sopa como medida, faça bolinhas e achate-as um pouquinho. Coloque-as bem separadamente, pois vão se espalhar bastante.</p><p>Leve os cookies para assar por 11 a 12 minutos ou até dourarem. Retire o tabuleiro do forno e deixem esfriar. Guarde-os numa lata só quando frios e endurecidos. Repita novamente o procedimento até acabar a massa. </p><p>Bom apetite! <br /></p><p><br /></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-17067985513477781802021-12-05T17:45:00.000+01:002021-12-05T17:45:18.101+01:00Kipferl de Côco<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUdccRbVjhCyKWLdK1ix-1sdSoDRKGjfstFYq1flKVpngkMUUC-N4oHobphPuOHsFnlARV60IhoL518iCw6Ns6z2aSfqWU50xPrP0OsLQHlblsKFM91HTHuofamnZCImWfMEGBTcp3VqbjRaGMqB3_0YluiD4_FqZ4Fta_SsYs2IW5_KwAfrsSQaOr=s737" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="478" data-original-width="737" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUdccRbVjhCyKWLdK1ix-1sdSoDRKGjfstFYq1flKVpngkMUUC-N4oHobphPuOHsFnlARV60IhoL518iCw6Ns6z2aSfqWU50xPrP0OsLQHlblsKFM91HTHuofamnZCImWfMEGBTcp3VqbjRaGMqB3_0YluiD4_FqZ4Fta_SsYs2IW5_KwAfrsSQaOr=w640-h416" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Olá queridos leitores,</p><p>O mês de Dezembro está na nossa cultura ligado diretamente ao Natal. Sei que no Brasil todos já começam a enfeitar a casa e a fazer planos para a Ceia já no começo deste mês. Aqui na Alemanha não é diferente. No entanto, existe uma tradição aqui que no Brasil não há... que é o de presentear as colegas de trabalho, amigos e familiares com lembrancinhas artesanais! Estas lembrancinhas também podem ser confeccionadas na cozinha.</p><p>Uma lembrancinha natalina comum e muito apreciada são biscoitinhos. Há várias receitas tradicionais para a época, mas vale também arriscar receitas novas ou de outras culturas. Os biscoitinhos chamados Kipferl são tradicionalmente feitos com amêndoas moídas na massa, mas por causa do uso da baunilha são chamados de <i>Vanillakipferl</i>. Eu tenho até uma outra receita publicada aqui no site há muitos anos atrás. Hoje entra para o meu livrinho uma invenção minha... Kipferl de Côco!</p><p>As invenções são muitas vezes nascidas da necessidade. Eu não pensava em adaptar esta receita, até descobrir que não havia amêndoas moídas o suficiente na minha dispensa, então achei a idéia de substituir parte por côco ralado seco poderia funcionar. Os biscoitinhos ficaram saborosos e derretem na boca. Experimentem! </p><p>Uma boa semana à todos!</p><p><br /></p><p><b>KIPFERL DE CÔCO</b></p><p><b>Fonte adaptada: </b><a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/vanillekipferl?epik=dj0yJnU9YXVUVTh4aUJoWlB2MEpJOVZVbGJudEs3TlpSLXVvMEcmcD0wJm49amY3T1dhQmdybzNCSHVyMGVBalA2USZ0PUFBQUFBR0dzdUxR" target="_blank">Dr. Oetker</a><br /></p><p><b>Rendimento:</b> cerca de 60 biscoitos</p><p><b> </b></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p>200 gr de farinha de trigo</p><p>1/2 colher rasa de chá de fermento para bolos</p><p>1 pacotinho de açúcar baunilhado (1 col de sopa)</p><p>1 ovo médio</p><p>125 gr de manteiga gelada ou margarina</p><p>30 gr de amêndoas moídas</p><p>70 gr de côco ralado seco</p><p> </p><p><b>Para polvilhar depois de assado:</b></p><p>50 gr de açúcar de confeiteiro</p><p>1 pacotinho de açúcar baunilhado (1 col de sopa) <br /></p><p> </p><p><b>Instruções:</b></p><p>Pré-aqueça o forno à 180C (convencional) ou a 160C (forno ventilado). Reserve um tabuleiro forrado com papel manteiga.</p><p>A massa pode ser feita manualmente, mas se for usar a batedeira coloque o acessório para amassar pães. Primeiramente coloque todos os ingredientes secos e misture com uma colher. Depois ligue a batedeira em velocidade baixa e vai juntando aos poucos pedacinhos da manteiga. Amasse até formar uma farofa. Junte o ovo ligeiramente batido.</p><p>Agora faça rolos da grossura de um dedo e corte-os em pedaços de 4 centímetros. Enrole um pouco as pontas para que fiquem finas, molde em forma de meia-lua e coloque no tabuleiro reservado. Leve os biscoitinhos para assar por 10 minutos (eles permanecerão claros). Retire do forno e polvilhe imediatamente com a mistura do açúcar de confeiteiro e baunilhado. Deixe esfriar. Sirva imediatamene ou guarde numa lata ou recipiente fechado. Coloque-os em saquinhos enfeitados com motivos natalinos, feche com uma fita e presenteie aos amigos!</p><p>Os biscoitinhos se matêm frescos num recipiente fechado por mais de um mês.</p><p>Bom apetite!<br /></p><p> <br /></p><p><br /></p><p><br /></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-82039429770655874222021-11-21T17:44:00.007+01:002021-12-19T13:13:06.197+01:00Brownie Descomplicado II<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_jxEPJi6nIGwJiqAF3fP3lN732hsr8rm5fT8lNcoQbGrE2Av922s9xj46DE86lOayHI_lEm8PwJmTZ5X-nCAJWcB4whgu6V4bIddgGP9u9H6Z67kElRUGXE0kL-j4opP3jzEH9XLNyo/s945/Brownie+II.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="945" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_jxEPJi6nIGwJiqAF3fP3lN732hsr8rm5fT8lNcoQbGrE2Av922s9xj46DE86lOayHI_lEm8PwJmTZ5X-nCAJWcB4whgu6V4bIddgGP9u9H6Z67kElRUGXE0kL-j4opP3jzEH9XLNyo/w640-h406/Brownie+II.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><p></p><p>Olá queridos leitores do site!</p><p>Há muitos anos publiquei aqui o que veio a ser a minha receita mais visitada: o Brownie Descomplicado. Eu mesma estava na época à procura de uma receita simples que levava chocolate em pó culinário e fiquei muito contente por apresentá-los uma receita fácil e prática.</p><p>Incrível que nove anos se passaram desde àquela publicação! Hoje venho aqui mostrar que existe uma receita que fica ainda mais deliciosa e também é descomplicada usando o chocolate em pó. A preparação é mais lenta, mas fácil e vale mesmo à pena, porque o brownie fica molhadinho até no dia seguinte! Então pode-se preparar no dia anterior e para quem gosta do brownie morno é só esquentar no microondas! Quem já fez a outra receita, não deixe de experimentar esta!</p><p>Um grande abraço!</p><p> </p><p><b>BROWNIE DESCOMPLICADO II</b><br /></p><p><b>Rendimento: </b>9 pedaços (uma forma quadrada de 20 cm x 20 cm)</p><p>Fonte: <a href="https://www.inspiredtaste.net/24412/cocoa-brownies-recipe/#itr-recipe-24412" target="_blank">Inspired Taste</a><br /></p><p> </p><p><b>Ingredientes:</b></p><p>145 gr. de manteiga</p><p>250 gr. de açúcar</p><p>80 gr. de chocolate em pó culinário</p><p>1/4 de col. de chá de sal</p><p>1 col. de chá de extrato de baunilha</p><p>2 ovos</p><p>65 gr. de farinha de trigo</p><p>Opcional: pedacinhos de chocolate ou nozes para espalhar por cima da massa</p><p><b> </b></p><p><b>Instruções:</b></p><p>Pré-aqueça o forno a 150C. Forre a forma para brownie com papel manteiga ou alumínio e deixe abas sobrando para facilitar a remoção do bolo.</p><p>Enquanto isso, coloque uma panela com um pouco de água para ferver e separe uma tijela que caiba em cima da panela, sem que encoste na água. Coloque na tijela a manteiga em pedaços, o açúcar, o sal o chocolate em pó. Vá mexendo até que forme uma massa grossa. Retire do fogo, coloque numa vasilha grande e reserve. Deixe a massa esfriar até ficar morna ou fria. </p><p>Quando a massa de chocolate estiver quase fria, junte os ovos e mexa bem com a ajuda de uma colher até incorporar. Depois junte a baunilha e a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma massa lisa, grossa e brilhosa. Coloque a massa no tabuleiro preparado, salpique a cobertura se for o caso e leve para assa por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito bem no meio. Ele deve sair ainda com a massa, mas esta não estará tão líquida. Não asse demais ou as bordas ficarão secas. Sirva morno ou frio, puro, com uma bola de sorvete ou chantilly!</p><p>Bom apetite!<br /></p><p><br /></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-50237230825697556172021-11-01T23:05:00.001+01:002021-12-19T13:14:12.363+01:00Torta de Framboesas com Sementes de Papoula<div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><p><span style="font-family: inherit;"> <br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHRgHaSzIAj17HrTIW3TK7_hGOhyphenhyphenhYMNf3yLGAS0KP5uxesaTs6ExifCNwHLRB7skGWfclaxrN6TeZTOnbZZIYxIcabJmdi9sD48YItxy-xPqaRWGI76UDgHwbyi57kQcOb5T9g_qq8o0/s900/Torta+de+Framboesas+e+Semente+de+Papoula.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="544" data-original-width="900" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHRgHaSzIAj17HrTIW3TK7_hGOhyphenhyphenhYMNf3yLGAS0KP5uxesaTs6ExifCNwHLRB7skGWfclaxrN6TeZTOnbZZIYxIcabJmdi9sD48YItxy-xPqaRWGI76UDgHwbyi57kQcOb5T9g_qq8o0/w640-h386/Torta+de+Framboesas+e+Semente+de+Papoula.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: inherit;"><br /></span><p><span style="font-family: inherit;">Olá queridos amigos do blog!</span></p><p><span style="font-family: inherit;">Hoje excepcionalmente aqui uma receita de torta tradicional! Não tenho costume em prepará-las porque para aniversários prefiro mesmo o bom e simples bolo sem recheio. Usando-se a receita certa e com a devida cobertura os bolos também fazem convidados e aniversariantes felizes. :) No entanto, há ocasiões que pedem uma torta e estas mesmo quando são simples na confecção tem o objetivo de impressionar. E porque querer impressionar, perguntariam alguns? Bem, depois de mais de um ano e meio de restrições a encontros e reuniões devido à Pandemia, comemorar um aniversário em família se transformou em algo raro, uma celebração!</span></p><p><span style="font-family: inherit;">A confecção desta torta é fácil, se comparada às outras tortas e bolos recheados. Porém eu não vou esconder aqui, que ela tem ingredientes que serão difícieis de serem encontrados fora da Alemanha ou países do Norte da Europa. Mesmo assim incentivo a todos que queiram tentar algo parecido, a substituir alguns ingredientes ou a base da torta por outra receita.<br /></span></p><p><span style="font-family: inherit;">Um dos ingredientes que penso não deve ser encontrado facilmente é a "massa de sementes de papoula" (Mohnfühlung), que tem uma consistencia cremosa e é feita de sementes de papoulas moídas. Aqui na Alemanha encontramos nos supermercados esta "Massa" em pacotes nas prateleiras de produtos para bolos, da marca Dr. Oetker. Já o "Schmand" e o "Queijo Quark magro" podem ser melhores substituídos por qualhada e cream cheese. </span></p><p><span style="font-family: inherit;">Bom Apetite!</span></p><p><span style="font-family: inherit;"> </span><b><br /></b></p><p><b>TORTA DE FRAMBOESAS E SEMENTES DE PAPOULA </b><br /></p><p><b>Fonte:</b> Backen.de<br /></p><p><b>Rendimento:</b> uma forma para tortas de 26cm (12 fatias) <br /></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p><u>Base da Torta</u></p><p>3 ovos</p><p>100 gr de açúcar</p><p>1 e 1/2 patote de açúcar baunilhado</p><p>135 gr de farinha de trigo</p><p>440 gr de massa de semente de papoulas para recheios</p><p> </p><p><u>Cobertura:</u></p><p>220 gr de framboesas frescas ou congeladas<br /></p><p>350 ml de creme de leite para bater chantilly</p><p>440 gr de queijo Quark magro</p><p>220 ml de Schmand (ou creme de leite fresco - creme fraiche)</p><p>85 gr de açúcar <br /></p><p>3 pacotes de Gelatine Fix Dr. Oetker </p><p>(ou gelatina suficiente para a quantidade de creme)</p><p><br /></p><p><u>Cobertura II</u></p><p>+/- 250 gr de framboesas frescas ou congeladas</p><p>3 col de sopa de açúcar / ou à gosto<br /></p><p>1 pacote de Gelatine Fix Dr. Oetker </p><p>(ou gelatina correspondente à quantidade do purê da fruta)</p><p><br /></p><p><b>Instruções:</b></p><p><span style="font-family: inherit;">Pré-aqueça o forno a 180°C no forno convencional. Forre a forma para tortas com papel manteiga e unte e enfarinhe o aro. Reserve. Deixe as framboesas descongelando, caso esteja usando as congeladas. <br /></span></p><p><span style="font-family: inherit;">Numa vasilha, misture a farinha e o fermento e reserve. Bata os ovos até ficarem claros e vá acrescentando aos poucos o açúcar, depois acrescente o açúcar baunilhado. Bata té formar um creme aerado e claro. Agora em velocidade baixa, misture a farinha acrescentada do fermento aos poucos até incorporara. Importante: não misturar por muito tempo para a massa não solar. Depois misture a massa de sementes de papoula também em baixa velocidade. Coloque na forma e leve para assar na parte baixa do forno por 35 minutos.</span></p><p><span style="font-family: inherit;">Retire o bolo do forno e imediatamente tire o aro e vire num prato de cabeça para baixo e retire a base da forma. Deixe esfriar pelo menos por 1 hora antes de retirar o papel manteiga. Depois de frio, retire o papel e coloque o bolo de volta na forma de aro (limpa). Reserve.</span></p><p><span style="font-family: inherit;">Passe 220g de framboesas por uma peneira, amassando com a ajuda de uma colher. Faça o creme: Primeiramente bata o chantilly e conserve-o na geladeira. Na batedeira em velocidade baixa ou com a ajuda de um fouet, misture o queijo Quark, o creme azedo, o açúcar até conseguir um creme homogêneo. Misture a Gelatina Fix. Por último, acrescente delicadamente o chantilly. Misture até ficar uma massa homogênea. Derrame o creme sobre a base na forma de aro. Com a ajuda de uma espátula, alise bem a superfície.</span></p><p><span style="font-family: inherit;">Finalmente faça uma segunda cobertura passando as framboesas novamente pela peneira, para remover os caroços. Junte ao purè de framboesas o açúcar e mexa até desfazer. Acrescente o Gelatine Fix, misture bem. Distribua esta cobertura por cima da outra alisando com a espátula. Leve para gelar. Permanece fresca dois dias na geladeira. Pode ser congelada em pedaços.</span></p><p><span style="font-family: inherit;">Bom apetite!<br /></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p><br /></p><p></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-20137818254227410592021-09-27T22:43:00.001+02:002021-09-27T22:43:38.222+02:00Tarte de Maçãs da Normandia<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd60aPypNXG0fWgjjCCpU1FJYwhKub494TuJpdU3dsB1bZc417sv173z0ZTYmiRnxwrlSO0by2GsYCurRTdVP253_jbT-ZhH8rdi_6qI0fBnF71yOVzuUZBZs5-Rk_ELJd1b_Ru5mqCDQ/s800/Torta+Bret%25C3%25A3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="474" data-original-width="800" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd60aPypNXG0fWgjjCCpU1FJYwhKub494TuJpdU3dsB1bZc417sv173z0ZTYmiRnxwrlSO0by2GsYCurRTdVP253_jbT-ZhH8rdi_6qI0fBnF71yOVzuUZBZs5-Rk_ELJd1b_Ru5mqCDQ/w640-h380/Torta+Bret%25C3%25A3.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #999999;">Torta de Maçãs da Normandia</span><br /></td></tr></tbody></table><br /><p>Queridos leitores,</p><p>Fico feliz por estar novamente postando uma receita aqui! </p><p>Uma amiga tem uma macieira no jardim. Sortuda, não? Ela mesma escolheu a árvore há anos atrás, que dá macãs identificadas como "tipo antigo". Essa classificação são para maçãs que praticamente não são plantadas para o uso comercial. Estas da árvore da minha amiga são maravilhosas! Têm a acidez bem balanceada, e são daquelas que não escurecem ao serem descascadas. Quando cozidas ou assadas mantêm uma textura "ao dente" e não se desmancham.</p><p>Procurava uma receita tradicional para usá-las e encontrei esta tarte, que é original do Norte da França, na Região da Normandia. A receita é traduzida do texto original em Francẽs, mas é muito fácil! Segui as instruções e só substituí o Calvados, destilado típico da Região. Usei para subistituí-lo o licor de Amêndoas, já que estas vão na massa. O resultado me agradou muito e minha visita também se encantou! </p><p>Uma boa semana para vocês!</p><p> </p><p><b>TARTE DE MAÇÃS DA NORMANDIA </b><br /></p><p>Rendimento: Forma de Tarte de 28 cm </p><p>Fonte: <a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306303-tarte-aux-pommes-normande" target="_blank">Les jornal des femmes</a></p><p> <br /></p><p><b>Ingredientes para a massa:</b></p><p>1 ovo</p><p>100 gr de açúcar <br /></p><p>200 gr de farinha de trigo</p><p>100 gr de manteiga <br /></p><p><b>Ingredientes para o recheio:</b></p><p>1 kg de maçãs (usei 800 gramas)</p><p>2 ovos</p><p>100 gr de açúcar</p><p>50 gr de amêndoas moídas</p><p>200 ml de creme de leite</p><p>1/2 cálice de Calvados (usei licor de Amêndoas)</p><p>Amêndoas em lâminas para decorar (opcional)<b></b></p><p><b><br /></b></p><p><b>Instruções:</b></p><p>Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte a forma a ser usada com manteiga e reserve. <br /></p><p>Primeiro prepare a massa: Bata o ovo em alta velocidade e junte o açúcar. Bata até formar um creme claro. Troque agora o acessório da batedeira para o garfo para pães: Junte a farinha de uma só vez e amasse até formar uma farofa. Junte a manteiga em pedacinhos aos poucos e amassse até formar uma massa homogênea. Cubra o fundo e os lados forma para tarte (ou refratário redondo). Reserve na geladeira.</p><p>Descasque, tire os miolos das maçãs e corte-as em fatias finas. Distribua as fatias pela forma coberta com a massa de foram decorativa. Reserve na geladeira. Agora faça o recheio: Bata os ovos em alta velocidade e junte o açúcar e deixe formar um creme claro. Junte as amêndoas moídas o creme de leite e o aguardente Calvados. </p><p>Distribua o creme por cima das maças e leve a tarte para assar por cerca de 25 minutos ou até a cobertura ficar com aparência bem dourada. Sirva morna ou fria.</p><p>Bom apetite!<br /></p><p><br /></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-68642370495267332792021-05-17T11:26:00.005+02:002023-07-03T13:55:01.030+02:00Cookies de Müsli Veganos<p> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDRnt5UDNhSIpAV5y3asBAdp23WSkdgdwa22Hb17elgjVCzCGFPkE88WkkQw8W6pMQ2UfXEFbKHkCmqBjzHJdOnhN2Tkg6pBrTp12FRlKXBvp4zo_iGy6cpR7w1A6EpOhsJFW0ZynTzk/s888/Muesli_Cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="888" data-original-width="608" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDRnt5UDNhSIpAV5y3asBAdp23WSkdgdwa22Hb17elgjVCzCGFPkE88WkkQw8W6pMQ2UfXEFbKHkCmqBjzHJdOnhN2Tkg6pBrTp12FRlKXBvp4zo_iGy6cpR7w1A6EpOhsJFW0ZynTzk/w438-h640/Muesli_Cookies.jpg" width="438" /></a></div><br /><p>Olá queridos leitores e queridas leitoras do blog!</p><p>Esta receita é a minha segunda tentativa de assar um bom biscoito aproveitando Müsli. E o bom é que desta vez ficaram exatamente como queria: dourados e crocantes.<br /></p><p>Devido a situação que estamos passando no mundo é inevitável que as atividades físicas diminuam e assim aconteceu comigo. Consequentemente diminuiu o meu consumo de vários alimentos, incluindo o Müsli. Eu havia feito a minha própria mistura e temia que pudesse estragar ou mofar se ficasse muito tempo guardado.<br /></p><p>O Müsli para a receita pode ser comprado pronto ou ser uma mistura própria (mistura de aveia, grãos, nozes, frutas secas, etc). O meu tinha de tudo um pouco, até raspas de côco. Há receitas que dão os ingredientes para a mistura, mas esta aqui não. Era exatamente o que procurava!</p><p>É um biscoito bem nutritivo, ótimo para levar para o trabalho ou para consumir quando dá aquela fominha... Depois de pronto é só guardar numa lata, ou vidro com tampa que permanecem frescos por semanas. Eu só diminuiria a quantidade de óleo e modelaria/apertaria mais a massa, para ficarem um pouco mais compactos. </p><p><b>COOKIES DE MÜSLI VEGANOS</b><br /></p><p>Redimento: 20 a 24 cookies<br /></p><p>Fonte: <a href="https://utopia.de/ratgeber/haferkekse-rezept-so-backst-du-die-gesunden-und-leckeren-kekse/" target="_blank">Utopia</a><br /></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p>75g de margarina derretida ou óleo (acho que 50g bastam)<br /></p><p>50g de açúcar demerara (ou normal)<br /></p><p>30g de farinha de trigo integral (ou normal)<br /></p><p>75g de purê de maçã ou 1 banana amassada</p><p>1/2 col. de chá de fermento químico para bolos</p><p>200g de Müsli</p><p>1 pitada de sal <br /></p><p><br /></p><p><b>Instruções:</b></p><p>Junte todos os ingredientes e misture formando uma massa. Molde os cookies e coloque-os separados num tabuleiro untado ou forrado com papel manteiga. </p><p>Leve para assar em forno frio a 180°C entre 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados. Retire do forno, mas deixe esfriarem para que endureçam antes de serví-los. Guarde-os numa lata ou vidro fechado, para que permaneçam crocantes. </p><p>Bom apetite! <br /></p><p><br /></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-58264001899513964292021-05-02T15:37:00.000+02:002021-05-02T15:37:40.168+02:00Bolo de Laranja com Calda<p> <br /></p><p> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR2lS1wfM0fHVZTmp84-TXuH1SPBIML0LgvdVmWcmhmwBQIPM7jU6P-PaG8q30FWVFbX-W4-FpyZJ2fUKitVcL6mdUYX7KaYZqLkrcRBu9Qmbz9Ev9JL9B48qWlmOOz43FdniBjsbl-14/s809/Bolo+de+laranja3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="809" data-original-width="650" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR2lS1wfM0fHVZTmp84-TXuH1SPBIML0LgvdVmWcmhmwBQIPM7jU6P-PaG8q30FWVFbX-W4-FpyZJ2fUKitVcL6mdUYX7KaYZqLkrcRBu9Qmbz9Ev9JL9B48qWlmOOz43FdniBjsbl-14/w514-h640/Bolo+de+laranja3.jpg" width="514" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="color: #999999;">Bolo de Laranja Molhadinho</span></i><br /></td></tr></tbody></table><br /></p><p> Olá queridos amigos e leitores do Blog!</p><p>Sinceramente, estou precisando passar por aqui mais vezes para mostrar o que tenho feito. Ultimamente falta-me tempo para escrever. Mas hoje estou aqui para registrar esta receita, que com certeza será daqui para frente um clássico aqui em casa: Bolo de Laranja com Calda.<br /></p><p>Tenho uma receita que recebi há tempos e que deixei de fazer porque era meio sem-graça. Ou seja, não era um bolo ruim, mas também não era delicioso. Daí que me deu uma vontade de comer um bolo cítrico, mas molhadinho e com sabor intensivo. </p><p>Esta receita fantástica é da Isamara Amâncio, uma culinarista simpática, que explica tudo direitinho num vídeo. Recomendo que o vejam, no entanto fica aqui registrado no meu caderninho virtual para aqueles que como eu, gostam da palavra escrita. </p><p>Um beijo à todos! :)</p><p><br /></p><p><b>BOLO DE LARANJA COM CALDA<br /></b></p><p>Rendimento: Forma para Gugelhupf/Assadeira de buraco de 20 cm</p><p>Fonte (vídeo):<a href="https://www.youtube.com/watch?v=buDd7e5wkuA" target="_blank"> Isamara Amâncio</a><br /></p><p><u><b>Ingredientes:</b></u></p><p>2 ovos</p><p>1 xíc. de chá de açúcar (185 gr)</p><p>3/4 de xíc. de chá de óleo ( 150 ml)</p><p>1 xíc. de suco de laranja (210 ml) - 3 ou 4 laranjas<br /></p><p>1/2 col. de sopa de raspas de laranja</p><p>2 xíc. de chá de farinha de trigo (270 gr) <br /></p><p>1 col. de sopa de fermento químico (14 gr)</p><p><b>Calda:</b></p><p>1 xí . de chá de suco de laranja (210 ml)</p><p>4 col. de sopa de açúcar</p><p>Decoração: açúcar de confeiteiro e cascas de laranja(opcionais) <br /></p><p><i><b>Obs.: Xícara = 210 ml</b></i></p><p><b> </b></p><p><u><b>Instruções:</b></u></p><p>Pré-aqueça o forno à 180°C (convencional) ou 170°C (forno elétrico, ligado em cima e embaixo). Unte e enfarinhe a forma de buraco. Reserve.</p><p> Primeiramente misture a farinha e o fermento e reserve. Em um vasilhame, bata os ovos até ficarem clarinhos. Acrescente o açúcar e óleo e bata por um minuto. Junte a casca de laranja e misture. Alterne aos poucos o suco de laranja e a mistura da farinha de trigo. Quando a massa ficar homogênea, coloque-a na assadeira preparada e leve para assar na grade mais baixa por cerca de 40 minutos, ou até ficar bem dourado. Faça o teste do palito.</p><p>Quando o bolo estiver pronto ou antes de tirá-lo do forno, prepare a calda. Misture os ingredientes e leve ao microondas por 2 minutos. Despeje a calca quente por todo o bolo ainda quente. Espere o bolo absorver toda a calda, que levará cerca de 10 minutos. Desenforme-o ainda morno. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Bom apetite!</p><p><b>Obs.2:</b> O bolo permanece muito bom no dia seguinte.<br /></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-19408161228518324552021-03-21T16:39:00.003+01:002023-07-03T13:55:42.534+02:00Muffins de Amendoim<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2a7Zs-5dp-bGobkiWYqf9LqldpBGfE5zyPkAcIYaxm8tVnrufH0v6qeRfSyYY9NxCI3ap6DFozYgINPtjqSmG2-yFpAiGCgsxtpZjST4ycNEpLw8b_7_oQX0p2_hx-r6gjhn1PkJdRwc/s900/80+Marly1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="589" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2a7Zs-5dp-bGobkiWYqf9LqldpBGfE5zyPkAcIYaxm8tVnrufH0v6qeRfSyYY9NxCI3ap6DFozYgINPtjqSmG2-yFpAiGCgsxtpZjST4ycNEpLw8b_7_oQX0p2_hx-r6gjhn1PkJdRwc/w418-h640/80+Marly1.jpg" width="418" /></a></div><p></p><p>Queridos amigos e leitores do blog,</p><p>Hoje estou aqui homenageando os 80 anos de uma pessoa maravilhosa, que por coincidência e sorte é a minha mãe querida Marly! :) Estamos longe uma da outra neste dia por isso queria registrar aqui esta data tão especial e desejá-la muita alegria e felicidade neste dia e o mais importante, muita saúde! </p><p>Quando criança, lembro-me que lançaram no Brasil a pasta de amendoim chamada Amendocrem. Minha mãe comprou logo, pois adora novidades, mas ficamos decepcionados na época com o sabor salgado do creme. Brasileiros gostam de doces bem doces... hahaha </p><p>Hoje há mais acesso às receitas estrangeiras e sabendo que esta pasta é muito consumida nos Estados Unidos, procurei e achei uma que talvez me agradasse. Gostamos muito aqui em casa! Não deixem de fazer a cobertura, porque ela dá um toque especial e deixa os muffins mais molhadinhos.</p><p><b>MUFFINS DE AMENDOIM</b></p><p>Fonte: <a href="https://www.aboutpeanuts.com/peanut-recipes/recipe/18-peanut-butter-muffins" target="_blank">Virginia Carolina Peanuts </a>(massa)<br /></p><p>Rendimento: 12 Muffins</p><p><b>Ingredientes:</b></p><p>2 copos americanos de farinha de trigo (250g)<br /></p><p>1 col. de chá de fermento químico</p><p>1 copo americano de leite (240 ml)<br /></p><p>2 ovos</p><p>1/2 copo americano de açúcar (100g)<br /></p><p>1/2 copo americano de creme de amendoim cremoso (115g)<br /></p><p>1/4 de col. de chá de sal</p><p>Cobertura:</p><p>2 col. de sopa de creme de amendoim</p><p>1 col. de sopa de mel</p><p>4 a 5 col. de sopa de leite / ou à gosto</p><p><br /></p><p><b>Instruções:</b></p><p>Pré-aqueça o forno à 200C. Unte forminhas para muffins ou use forminhas de papel para forrar as forminhas/tabuleiro.</p><p>Junte a farinha, o sal e o fermenho numa vasilha e reserve. Misture ben numa outra vasilha o restante dos outro ingredientes e junte de uma vez só à mistura da farinha. Use um garfo e incorpore com cuidado a massa, sem bater. Mexa levemente até que não haja mais ingredientes secos. Leve para assar por 20 minutos ou até ficar dourados.</p><p>Cobertura: Misture todos os ingredientes e cubra os muffins ainda quente com este creme.</p><p>Bom apetite!<br /></p><p><br /></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-8870314943391615702021-03-08T15:17:00.005+01:002023-07-03T13:56:49.316+02:00Muffin-Cuca de Maçã<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6CeOa2wpPbv8fFahpYSPHrEK7pFQf1c9Dgkziz17ZzPDsuZf3cFP-S8Jqijvzp1kI_Ruk_zwVzo3CXvpLZN7UW9WOS8_XuqjTV_3DnQXAKK676HZpMt_oYHMNKqJ1uzbR6TOt04pW96Q/s944/Muffins+Cuca+crumble+ma%25C3%25A7%25C3%25A3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="556" data-original-width="944" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6CeOa2wpPbv8fFahpYSPHrEK7pFQf1c9Dgkziz17ZzPDsuZf3cFP-S8Jqijvzp1kI_Ruk_zwVzo3CXvpLZN7UW9WOS8_XuqjTV_3DnQXAKK676HZpMt_oYHMNKqJ1uzbR6TOt04pW96Q/w640-h376/Muffins+Cuca+crumble+ma%25C3%25A7%25C3%25A3.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p> </p><p>Olá queridos visitantes do blog!</p><p>Em tempo de isolamento social, uma visita de familiares sempre traz conforto e um pouco de felicidade. Voltamos a lembrar quão importante é ter as pessoas queridas a nossa volta e como isso ajuda nosso equilíbrio emocional. Um bolinho, uma xícara de café ou chá e um boa conversa com estas pessoas intensifica a sensação de conforto e e deixa uma sensação de normalidade.</p><p>Queria para esta ocasião fazer uma receita rápida, sem deixar de ser charmosa e ter um pouco de sofisticação. Já sabendo que aqui todos gostam de bolos com streusel/crumble (aquela farofinha crocante na cobertura), tive a idéia de procurar uma receita de muffins com esta cobertura. Encontrei muitas, mas misturei duas receitas para chegar ao que gostaria: uma massa rápida e econômica com um streusel/crumble diferente. E aí está!</p><p>Uma boa semana para vocês! </p><p><br /></p><p><b>MUFFIN-CUCA DE MAÇÃ</b></p><p>Fonte: <a href="The Cooking Foodie" target="_blank">The Cooking Foodie</a> e <a href="Cake Mistress" target="_blank">Cake Mistress</a><br /></p><p>Rendimento: 12 muffins</p><p><b>Ingredientes:</b></p><p><u>Massa:</u></p><p>2 maçãs <br /></p><p>1 + 1/4 de copo americano* de farinha de trigo (160g) </p><p>3/4 de copo americano de açúcar (150g)<br /></p><p>2 col. de chá de fermento químico para bolos</p><p>1/4 de col. de chá de sal </p><p>1 col. de chá de extrato de baunilha</p><p>1 ovo médio ou grande<br /></p><p>1/2 copo americano de leite (120ml)<br /></p><p>1/3 copo americano de óleo(80ml)</p><p><u>cobertura:</u></p><p> 1/2 copo americano de farinha de trigo (cerca 70g)<br /></p><p>1/4 de copo americano de açúcar demerara /marrom claro (cerca 50g)<br /></p><p>1/3 de copo americano de aveia em flocos (40g) </p><p>5 col. de sopa de manteiga/margarina gelada em pedaços (60g) </p><p>1/4 de copo americano de amêndoas em lâminas ou picadas (30g) </p><p>ou côco seco. <br /></p><p>*<b>Importante:</b> Vocês vão precisar para esta receita um "Copo de medidas americano". A medida de 1 copo americano corresponde a 240ml. Caso não tenham este copo, use um copo de Requeijão grande como medida para 1 copo americano e dividam "a olho" as medidas de 1/4, 1/3, 1/2 do copo.</p><p>Instruções:</p><p>Pré aqueça o forno a 175 C. Unte e enfarinhe um tabuleiro para muffins (ou forminhas para empadas) ou usem forminhas de papel. Reserve. </p><p>Junte todos os ingredientes da cobertura e com os dedos amasse, formando uma farofa. <span> Reserve na geladeira.</span> <br /></p><p>Num outro vasilhame, misture todos os ingredientes secos. Junte as maçãs picadas (sem casca ou caroços) e misture tudo bem até cobrir as maçãs. Reserve. </p><p>Agora use um terceiro vasilhame (ou o copo de medidas mesmo) para misturar todos os ingredientes líquidos e bata o ovo ligeiramente com um garfo. Despeje esta mistura de uma vez só na mistura dos ingredientes secos e com a ajuda de uma colher misture tudo delicadamente até que não haja nenhum ingrediente seco e forme uma massa molhada. </p><p>Distribua esta massa pelas 12 forminhas e sal pique a cobertura reservada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva no mesmo dia.</p><p>Bom apetite!<br /></p><p><br /></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-59322527030249226852021-01-10T17:53:00.018+01:002021-01-10T23:22:10.859+01:00 Quentão de Maçã (Apfel Punsch)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6X-8tNchxrq__B8DKiAZrXivEZL3ND09hyGhl4-aSRL2R0nDeeLpUw6WhWOwx51YOSeFxFvV6jN2DMg11pKVix1ta4YGw7LZDrzv1Xtne8gM3g-zo29dh13y625q8-LFtn_8lPHOD11g/s800/Apfel+punsch1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="587" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6X-8tNchxrq__B8DKiAZrXivEZL3ND09hyGhl4-aSRL2R0nDeeLpUw6WhWOwx51YOSeFxFvV6jN2DMg11pKVix1ta4YGw7LZDrzv1Xtne8gM3g-zo29dh13y625q8-LFtn_8lPHOD11g/w470-h640/Apfel+punsch1.jpg" width="470" /></a></div><br /><p></p><p></p><p>Queridos amigos e leitores do blog,</p><p>eu já estava tentando arrumar um tempinho para escrever, porque andei testando algumas novas receitas e queria compartilhá-las aqui com vocês. Vou começar por esta bebida muito saborosa e não-alcoólica que levei para a Confraternização de Natal no meu trabalho. </p><p>Em tempos de Pandemia e com os restaurantes fechados, tivemos que improvisar uma festinha com quitutes caseiros e até que foi muito legal! Eu fiquei encarregada de levar uma bebida quente. Por sorte temos uma cozinha, onde preparei esta bebida para os meus colegas de trabalho. Há uma longa tradição em vários países de bebidas quentes tendo como base o suco de maçã, para aqueles que não apreciam bebidas alcoólicas. Aqui na Alemanha chama-se "Apfel Punsch" (Ponche de Maçã). Eu vou chamar aqui de "Quentão", pois é isto que a bebida faz: esquenta nos dias muito frios. </p><p>Esta receita foi muito elogiada pelo bom equilíbrio das especiarias. Vocês podem prepará-la no dia anterior de guardá-la fria na geladeira. No dia seguinte esquenta-se novamente antes de servir. </p><p>Bom apetite!</p><p><b>APFEL PUNSCH</b> (Quentão de Maçã)</p><p>Fonte: <a href="The spruce eats" target="_blank">The spruce eats</a><br /></p><p>Rendimento: 4 porções</p><p><b>Ingredientes:</b></p><p>1 litro de suco de maçãs (eu prefiro o natural<br /></p><p>3 paus de canela</p><p>1 col. de chá de pimenta-do-reino em grãos</p><p>1/2 col. de chá de cravo</p><p>1/4 de col. de chá de noz-moscada</p><p>1/2 col. de sopa de cascas de laranja ralada </p><p><br /></p><p><b>Instruções:</b><br /></p><p>Colocar todos os ingredientes para ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando durante 15 a 20 minutos. Coar e servir imediatamente. </p><p>Se preferir pode fazer a bebida com antecedência e depois de fria, guardar na geladeira por até 7 dias. Esquente bem antes de servir.<br /></p><p>Obs: Se preferir não coar, coloque todos os ingredientes num filtro de papel para chá ou num saquinho feito de tecido.<br /></p>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-52946290451386075972020-07-05T22:47:00.001+02:002020-07-05T23:13:56.791+02:00Madeleines<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggrEnfan1PjQTHI5UemheZhY1r7foUu_2GXeFUVD_Z1nxErYO39EjYjbzEGAgVSZnec83oe1YFP149GbU0XUc4wMe8B5-VGUx9ZueiqXFJXL_ZHKA2heZhMMR8kI7n0eSZHAB7iUOCJyk/s1600/Madeleines.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="963" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggrEnfan1PjQTHI5UemheZhY1r7foUu_2GXeFUVD_Z1nxErYO39EjYjbzEGAgVSZnec83oe1YFP149GbU0XUc4wMe8B5-VGUx9ZueiqXFJXL_ZHKA2heZhMMR8kI7n0eSZHAB7iUOCJyk/s640/Madeleines.jpg" width="384" /></a></div>
Olá!<br />
<br /><div>
Há tempos tenho uma forma para Madeleines e não me animava em fazê-las, porque a minha forma é de silicone. No passado eu não tive bons resultados com formas deste material. Os bolos grudaram, apesar de ter seguido todas as recomendações de uso. No entanto, hoje vi um vídeo-receita (link abaixo) num site muito bacana
chamado Tastemade e me deu uma vontade de experimentá-la. </div><div><br /></div><div>A receita é fácil, mas requer um tempo longo, porque a massa descansa duas horas na geladeira. Mais uma vez a primeira fornada de Madeleines ficou grudada mesmo depois de completamente fria. Aí na segunda fornada, resolvi tratar a forma como uma normal: untei e enfarinhei e não é que deu certo? Aí nessas horas me pergunto: para quê forma de silicone? Qual a experiência que vocês têm com essas formas?</div>
<br /> Achei a receita com gosto original das Madeleines! A massa fica firme, mas ao mesmo tempo derrete na boca. Muito boa esta receita, ela vale o trabalho! ;-)<br />
<br />
Uma boa semana para vocês!<br />
<br />
<br />
<b>MADELEINE</b><br />
Fonte:<a href="https://www.tastemade.com.br/programas/rendez-vous-a-paris/madeleines-e-torre-eiffel" target="_blank">Tastemade </a><br />
Rendimento: 24 Madeleines<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
100 gr. de manteiga<br />
2 ovos<br />
1 gema<br />
100 gr. de açúcar<br />
120 gr. de farinha de trigo<br />
1/2 col. de chá de fermento químico para bolos<br />
1/2 limão siciliano (amarelo) ralado<br />
<br />
Forma para Madeleines<br />
<br />
<b>Instruções:</b><br />
Numa panela e em fogo baixo, derreta a manteiga e deixe-a ferver até ficar com cor de caramelo. Durante a fervura, vá retirando a espuma que se forma. Depois deixe esfriar. Reserve.<br />
<br />
Num recipiente, misture a farinha com o fermento e reserve. Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente as cascas de limão e depois, aos poucos, a farinha. Misture até formar uma massa homogênea. Agora misture aos poucos a manteiga já fria, até formar uma massa lisa. Cubra o recipiente e leve para gelar por 2 horas*.<br />
<br />
Depois de descansada a massa, aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma para Madeleines. Com a ajuda de uma colherzinha, distribua a massa entre as forminhas e leve para assar por 12 a 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Repita a operação até acabar a massa. Sirva com chá ou café, mornas ou em temperatura ambiente. Numa lata com tampa, permanecem frescas por 4 dias.<br />
<br />
Bom apetite! <br />
<br />
*<i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-weight: normal;"> O tempo de descanso é necessário para que a massa ao ser assada forme um pico ao meio, uma característica tipica das Madeleines. </span></span></i><br />
<br />
<i><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: x-small;"> </span></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-84281029654939216502020-06-28T23:40:00.002+02:002020-06-28T23:50:10.519+02:00Bolo de Semolina de Chocolate sem ovos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhww9cYYlsyyQmXTzn-7PKHmMEngr75ZVMqTd6biYbJJWWi0VCtZYxSDliqwJaY6h3EM6orfVCpmysAQYS5JdS57GbE9wKlfXwgzzf-VIiWARWoKTbk2t7YWDDq2o-RtSMk_0CBzD_Epiw/s1600/Bolo+de+semolina+de+chocolate+sem+ovos1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="595" data-original-width="850" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhww9cYYlsyyQmXTzn-7PKHmMEngr75ZVMqTd6biYbJJWWi0VCtZYxSDliqwJaY6h3EM6orfVCpmysAQYS5JdS57GbE9wKlfXwgzzf-VIiWARWoKTbk2t7YWDDq2o-RtSMk_0CBzD_Epiw/s640/Bolo+de+semolina+de+chocolate+sem+ovos1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Oi pessoal!<br />
<br />
Hoje estava aqui olhando umas receitas de bolos de semolina, porque estava com um pacote fechado em casa sem uso. Fiz uma vez um bolo cremoso que gostei muito e registrei aqui no blog, mas desta vez estava procurando uma receita diferente. Achei primeiramente uma foto de um bolo de chocolate e quando visitei o site a lista de ingredientes me surpreendeu. O bolo não leva ovos, nem manteiga, nem farinha de trigo. Achei tão interessante! E o texto ainda dizia que era muito fofinho e não ficava seco. Resolvi testá-lo e aí está o resultado.<br />
<br />
O bolo fica mesmo muito fofo e se não contarmos que é feito só com semolina, ninguém notará. Não há necessidade de batedeira, uma colher ou fouet é o suficiente. A massa tem a quantidade para uma forma pequena, de no máximo 20 cm. Diminuí a quantidade de sal da receita original e acrescentei baunilha. Deculpe se não deixo a receita da ganache aqui, mas costumo fazer esta cobertura de olho e com o que tenho em casa, às vezes chocolate em pó outras vezes com chocolate em barra, às vezes ambos. Vocês podem usar a uma receita cobertura de chocolate que estão acostumados ou procurar uma recita certinha de ganache.<br />
<br />
Desejo uma boa semana a todos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4N402ERrg85cZJL4tdvobIDeiNlAk61PM5AThhvPjok1CdXYbQm2AeGRDcTcJkAEEEOaGYvJFYVu6qjWKQysNrkRrWSR8inOWV0syC4avtBvL12xHVW0Do5hDjkfB5ZRi2E6maCuUTgc/s1600/Bolo+de+semolina+de+chocolate+sem+ovos2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="870" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4N402ERrg85cZJL4tdvobIDeiNlAk61PM5AThhvPjok1CdXYbQm2AeGRDcTcJkAEEEOaGYvJFYVu6qjWKQysNrkRrWSR8inOWV0syC4avtBvL12xHVW0Do5hDjkfB5ZRi2E6maCuUTgc/w275-h400/Bolo+de+semolina+de+chocolate+sem+ovos2.jpg" title="Bolo de Semolina de Chocolate" width="275" /></a></div>
<br />
<br />
<b>BOLO DE SEMOLINA DE CHOCOLATE SEM OVOS</b><br />
Fonte: <a href="https://anybodycanbake.com/chocolate-semolina-cake-recipe/" target="_blank">Anybody can bake</a><br />
Rendimento: forma de 20 cm<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
200g de semolina<br />
100g de açúcar de confeiteiro<br />
30g de cacau em pó<br />
70g de iogurte natural<br />
80ml de óleo<br />
200ml de leite<br />
1/2 col. de chá de fermento químico<br />
1/2 col. de chá de bicarbonato<br />
1/4 col. de chá de sal<br />
baunilha a gosto<br />
<br />
<b>Cobertura:</b><br />
Ganache ou outra cobertura de sua preferência <br />
<br />
<b>Instruções:</b><br />
Num recipiente grande, junte a semolina, o cacau e o açúcar (peneirado). Com a ajuda de uma colher ou um fouet, misture agora o iogurte, o óleo e a metade do leite. Misture até formar uma massa homogênea e deixe descansar por 10 minutos.<br />
<br />
Enquanto isso pré-aqueça o forno a 180C e unte uma forma com manteiga ou margarina. Depois de passado os 10 minutos, misture à massa o restante do leite, o fermento, o bicarbonato, o sal e a baunilha. A massa deve ficar num ponto não muito grossa, por isso acrescente um pouco de leite se necessário, mas não deixe ficar líquida.<br />
<br />
Leve ao forno por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito. Retire o bolo do forno e deixe descansar por dez minutos antes de desinformar. Faça uma cobertura de ganache ou use a receita de cobertura da sua preferência. Despeje no bolo ainda quente.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-3110281347141369592020-06-07T12:54:00.001+02:002020-06-07T12:54:24.924+02:00Cuca de Banana<div>Oi queridos leitores!</div><div><br /></div><div>Acreditam que esta é a primeira vez que asso uma Cuca? Esse bolo tradicional do Sul do Brasil é o resultado da Colonização Alemã na Região Sul. Na Alemanha existem diversas receitas para este bolo, que é chamado aqui de <i>Streuselkuchen</i> (pronuncía-se "Ichtróizéucúrren") um nome meio complicado para quem fala Português, não é mesmo? E assim o <i>Streuselkuchen</i> se transformou em <i>Cuca</i>! :-D<br /></div><div><br /></div><div>O bolo ficou muito fofinho e o sabor da banana bem intenso. Fiz só a metade da receita e usei dois ovos, duas bananas e menos canela. O bolo rendeu bastante! Eu gostei muito da receita com uma excessão: achei que a farofa da cobertura leva muito açúcar e pouca manteiga e farinha. Fica muito doce, o que é típico dos bolos brasileiros, mas na minha opinião não há coisa mais gostosa do que esta cobertura amanteigada. Além disso com menos açúcar, o sabor da fruta se acentua mais.</div><div><br /></div><div>Coloquei o link do vídeo da receita no YouTube, que talvez seja uma boa ajuda para iniciantes. Vale a pena fazê-lo e se necessário, adaptá-lo para o seu gosto. <br /></div><div><br /></div><div>Um bom domingo para todos e até a próxima vez!<br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpLWetNGiBYXcz_NOF7kdE7FcbANz7YYlSYSFM2DcrhWFcbOmiGvRRMZFT12Jtn0xCCM_xaaeFrTcSrEP1CIbe94ajaDj0xK-5znaksTlfjm86wJXfJghRbCThx6Ae5ObkpiWv2cJa5s/s870/Cuca+de+Banana1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="870" data-original-width="600" height="449" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpLWetNGiBYXcz_NOF7kdE7FcbANz7YYlSYSFM2DcrhWFcbOmiGvRRMZFT12Jtn0xCCM_xaaeFrTcSrEP1CIbe94ajaDj0xK-5znaksTlfjm86wJXfJghRbCThx6Ae5ObkpiWv2cJa5s/s320/Cuca+de+Banana1.jpg" width="311" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>CUCA DE BANANA</b></div><div>Fonte: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=LUgBdSqK4Bw" target="_blank">Panelinha</a></div><div>Rendimento: forma de 23cm x 30cm</div><div><br /></div><div><b>Igredientes:</b></div><div><br /> </div><div><b>Cobertura:</b></div><div>6 bananas nanicas maduras<br /></div><div>3/4 de xíc. de chá de açúcar</div><div>3/4 de xíc. de chã de farinha de trigo</div><div>50g de manteiga gelada</div><div>1 colher de chá de canela em pó<br /></div><div><br /></div><div><b>Massa:</b></div><div>2 xíc. de farinha de trigo</div><div>3 ovos</div><div>50 g de manteiga em temperatura ambiente</div><div>1/4 de xíc. de chá de leite</div><div>1 colher de sopa de fermento em pó</div><div><br /></div><div>* <b>medida da xícara</b>= 240 ml<br /></div><div><br /></div><div><b>Instruções:</b></div><div>Pré-aqueça o forno a 180°C. Num recipiente misture a farinha o açúcar e a canela. Acicione a manteiga gelada, cortade em pedacinhos e amassse bem com os dedos, ou garfo até formar uma farofa. Reserve na geladeira.</div><div><br /></div><div>Num outro recipiente, bata a manteiga amolecida com o açúcar até formar uma farofa homogênea. Adicione os ovos um a um e bata bem antes de adicionar cada ovo. Se a manteiga grudar nas bordas, raspe-a e continue batendo. Bata bem até formar um creme claro e homogêneo. <br /></div><div><br /></div><div>Agora adicione a farinha (misturada com o fermento) e o leite alternadamente. Comece adicionando 1/3 da farinha, depois metade da quantidade de leite, novamente farinha, leite e termine com a farinha. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada. <br /></div><div><br /></div><div>Corte as bananas em rodelas de 1 cm e coloque-as por cima da massa formando uma só camada. Distribua então a metade da farofa igualmente por cima das bananas. Com a outra metade forme grumos da farofa, apertando com os dedos e distribua esses por cima.</div><div><br /></div><div>Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até a massa crescer e a cobertura ficar bem douradinha. Aqui não dá para fazer o teste do palito, por causa das bananas. Sirva morno com sorvete ou em temperatura ambiente com chantilly.</div><div><br /></div><div>Bom apetite!</div><div><br /></div><div><i>P.S.: No futuro irei mudar a cobertura: o açúcar diminuirei para 1/4 de xícara e aumentarei a manteiga e a farinha para 1 xícara ou 1 1/4 de xícara. Também colocarei açúcar baunilhado na massa.<br /></i></div><div><br /></div>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-80229987187986339382020-05-17T18:12:00.002+02:002020-06-30T21:45:01.128+02:00Pãezinhos fitness ;-)<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0.5cm;">
Olá queridos
leitores e amigos do blog!<br />
<br />
Esta receita de hoje vem de uma
revista que comprei na livraria da Estação de Trem aqui da cidade
para matar o tempo. A revista "Cozy" é direcionada para o
público que gosta de decorações leves e ou coloridas, recicladas
ou peças em conta. Há sempre algum tutorial, ou seja trata
basicamente do assunto de decoração e design. Mas nela há também
matérias sobre viagens e algumas receitas temáticas como matéria
final. <br />
<br />
Esse mês o tema é das receitas na revista é
"Piquenique". Entre elas vi esta receita de pãezinhos que
me pareceu tão prática e fácil, que planejei para o café-da-manhã
de hoje. Ela é perfeita para o fim-de-semana, porque "descansa"
na geladeira durante a noite e pela manhã é só assar! Os pãzinhos
ficam com uma casquinha crocante e muito macios no miolo. Adoramos e
vou repetir com certeza esta massa!<br />
<br />
A única anotação
que faço aqui é que precisei assar mais tempo do que a receita
recomendava, mas isso varia para cada forno, não é? No meu forno os
pãezinhos ainda estavam muito pálidos depois de 20 minutos e tive
que usar a função de "grill" por cinco minutos para dar
uma coradinha e neles. A receita é perfeita também para
principiantes, que nunca fizeram pães. Espero que gostem!</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Uma boa semana para
vocês!</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVxr0BNddsi-2qpQ5SNF2TsQ0GutmKihPL1ZAGQXIdGtuVXeLQIsZFBJAlXG4IQx3Ko0ttDJrcxHUomFQd5xJ_YJOzw54VYvZLVQlmdqe1iIq_nbRA1HusmM4tFJFmiDi57ZG6Oxd5K-w/s1600/Paeszinhos+fitness2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="369" data-original-width="300" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVxr0BNddsi-2qpQ5SNF2TsQ0GutmKihPL1ZAGQXIdGtuVXeLQIsZFBJAlXG4IQx3Ko0ttDJrcxHUomFQd5xJ_YJOzw54VYvZLVQlmdqe1iIq_nbRA1HusmM4tFJFmiDi57ZG6Oxd5K-w/s640/Paeszinhos+fitness2.jpg" width="520" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<b><br /></b></div>
<b>
PÃEZINHOS FITNESS</b><br />
Rendimento: 8 pãezinhos<br />
Fonte:
Revista Cozy (alemã), Edição de Março de 2020<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
1
1/2 saquinho (10g) de fermento seco para pães<br />
(ou 40g de
fermento fresco) <br />
350 ml de água tépida<br />
1/2 col. de chá
de sal<br />
1 col.de sopa de mel<br />
150g de Farinha de espelta<br />
350g
de Farinha de trigo <br />
1 col. de sopa de Sementes de girassol*<br />
1
col. de sopa de Sementes de linhaça*<br />
1 col. de sopa de Sementes
de abóbora*<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
opcional:<br />
Para a cobertura dos pães
usar mais sementes picadas groseiramente ou aveia. <br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
*
Existem à venda por aqui uns saquinhos de sementes misturadas, que
são vendidos para acrescentar em saladas. Usei 4 colheres de sopa
destas e adicionei uma colher de sopa de Sementes de linhaça.<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<b>Instruções:</b><br />
Coloque
á agua num vasilhame e depois acrescente o fermento seco, o mel e o
sal. Espere cerca de dez minutos e confira se o fermento se desfez e
faz bolhas. Caso isso não aconteça, o fermento está velho e não
deve ser utilizado.<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
Junte agora as farinhas e com a ajuda
da batedeira (com o garfo para pães e massas), sove bem até formar
uma massa homogênea. Junte os grãos no final. Opcional aqui é
trabalhar com a batedeira, ou amassar com as mãos para preservar
melhor e evitar partir os grãos. Cubra com um filme plástico ou um
pano-de-prato limpo e deixe na geladeira descansando até o dia
seguinte.<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
Na manhã seguinte, coloque a massa numa
superfície enfarinhada. Com as mãoes enfarinhadas divida a massa em
oito pedaços iguais e forme pãezinhos alongados. Coloque-os bem
separados num tabuleiro untado ou coberto por papel manteiga e se for
o caso coloque a cobertura pressionando um pouquinho as sementes ou a
aveia na superficie dos pães. Cubra-os com um pano-de-prato limpo e
deixe descansar por um momento.<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
Enquanto isso ligue o
forno à 200°C. Coloque os pães no forno pré-aquecido e deixe
assar por cerca de 20 minutos ou até ficarem com uma casquinha
dourada. Deixe esfriar um pouco antes de serví-los.<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
Bom
apetite!<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<style type="text/css">
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 115% }</style>AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-15138383819574361742020-05-10T19:54:00.000+02:002020-05-10T19:55:16.477+02:00CantuccinisOlá queridos amigos,<br />
<br />
Depois de meses de planejamento, consegui finalmente assar esses biscoitos italianos hoje! Vocês provavelmente já provaram os Cantuccinis, que hoje em dia são encontrados à venda em vários supermercados. São consumidos entre um gole e outro de café. Mergulhando-os rapidamente no café eles amolecem e ficam mais fáceis de mastigar, pois são um tanto secos. Na Itália são servidos com café, bebidas que levam café ou na sobremesa com o Vin Santo. Mas cá entre nós, eles são deliciosos com qualquer bebida quente... Já experimentei até acompanhando um chá preto e gostei muito! <br />
<br />
Vocês encontrarão diferentes receitas para estes biscoitos na Internet e em livros sobre Cozinha Italiana, por isso foi quase difícil me decidir por uma. O meu critério foi a lista de ingredientes, que deveria ser econômica sem deixar de ser original.<br />
<br />
Esta receita é facílima e a única coisa que para um principiante possa apresentar certa dificuldade, será cortar as fatias da massa por causa das amêndoas inteiras. No entanto com a ajuda de uma faca de lâmina longa, fica bem mais fácil. Há receitas que pedem as amêndoas já picadas grosseiramente, mas acho que as inteiras deixam o biscoito com o visual mais original.<br />
<br />
O reultado agradou muito visualmente e o gosto é maravilhoso! Certamente é uma receita que dá para preparar para impressionar uma visita de última hora! <br />
<br />
Uma boa semana para todos!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiymNGkXmN8V-yOFGAqyo_mmZIpLKFBMXC0Q-CSNxKLCwZNAT2huf-Kh7hRPVzE6sx-VFP5SPWIU8YnqNEKHPB-83loj-XGfn0QXyLlKkuWNQgg6EssHUEXNQ4KTKgEp_XmueHuvgD8PWU/s1600/Cantuccinis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="590" data-original-width="900" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiymNGkXmN8V-yOFGAqyo_mmZIpLKFBMXC0Q-CSNxKLCwZNAT2huf-Kh7hRPVzE6sx-VFP5SPWIU8YnqNEKHPB-83loj-XGfn0QXyLlKkuWNQgg6EssHUEXNQ4KTKgEp_XmueHuvgD8PWU/s640/Cantuccinis.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h2>
Cantuccini</h2>
Fonte: Revista Lecker<br />
Rendimento: 30 biscoitos grandes*<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
250g de farinha de trigo<br />
175g de açúcar<br />
1 col. de sopa rasa de açúcar baunilhado<br />
1 col. de chá de fermento químico<br />
25g de manteiga<br />
2 ovos médios<br />
2 col. de sopa de Amaretto / água<br />
12 gotas de aroma de amêndoas<br />
200g de amêndoas com casca<br />
<br />
* se preferirem biscoitos menores, faça um rolo mais fino e divida a massa em quatro ou cinco partes.<br />
<br />
Instruções:<br />
<br />
Primeiramente forma-se a massa. Ela pode ser amassada à mão ou com a ajuda de uma batedeira (usar garfo para pães). Misture todos os ingredientes, exceto as amêndoas. Amasse até formar uma massa lisa e homogênea.<br />
<br />
Coloque a massa numa superfície enfarinhada e junte manualmente as amêndoas. Trabalhe-as na massa com as mãos enfarinhadas. Agora enrole a massa num plástico filme e deixe-a descansando na geladeira por 30 minutos.<br />
<br />
Pré-aqueça o forno à 200°C. Forme a massa como um rolo de 4cm de diâmetro e corte-a em 3 pedaços. Coloque-os separados num tabuleiro coberto com papel manteiga e leve para assar por 12 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.<br />
<br />
Corte os rolos frios em fatias diagonais de 1,5 a 2cm. A massa estará ainda um pouco mole. Coloque as fatias com o lado cortado para baixo no tabuleiro ainda coberto com papel manteiga. Leve-as para assar por mais 10 a 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.<br />
<br />
Conserve os biscoitos numa lata, para que permaneçam torradinhos. Sirva com café ou outra bebida quente. Na Itália, Região da Toscana, esses biscoitos também são servidos com o vinho de sobremesa chamado Vin Santo.<br />
<br />
Bom Apetite!<br />
<br />AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-55638842019082748512020-05-03T23:56:00.001+02:002020-05-30T17:55:56.846+02:00Mini-bolos.Boa tarde para todos!<br />
<br />
Sei que andei sumida por aqui, mas nunca consegui desistir do blog! Compartilhar receitas que experimento me traz alegria e além disso, o blog serve para mim também como um caderno de receitas. Andei experimentando pouco esses anos que passaram, mas nem por isso sinto falta de escrever aqui.<br />
<br />
Hoje as receitas vão para aqueles que no momento querem comer bolo sem exagerar. O bolo mármore, fiz na semana passada e o mini-cheesecake é uma receita da familia, que faço regularmente e adoramos.<br />
<br />
Esses mini-bolos são assados em formas de 18 cm e dá para quatro porções pequenas, ou para dois dias. Quem quiser fazê-los numa forma de tamanho normal, é só dobrar a receita!<br />
<br />
Uma boa semana para todos você e desejo-lhes que sigam saudáveis!<br />
<br />
Domingas <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b></b><br />
<b></b><br />
<b></b><br />
<b></b><br />
<b></b><br />
<b></b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipKLGAxwkSqjRbB6PRDTZxOYn89A_lmyJ4P7AshNBLlEJPsLXBXlKRkvWYhxZPhBPZfAY76lmuwJV8KLbtlgrvhCbF3M1HXiWg4Zv8vF-2WXa2wt3dXeekpQVTFGAntCx4G_ORKs4dPBo/s1600/Mini+bolo+m%25C3%25A1rmore2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1150" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipKLGAxwkSqjRbB6PRDTZxOYn89A_lmyJ4P7AshNBLlEJPsLXBXlKRkvWYhxZPhBPZfAY76lmuwJV8KLbtlgrvhCbF3M1HXiWg4Zv8vF-2WXa2wt3dXeekpQVTFGAntCx4G_ORKs4dPBo/s640/Mini+bolo+m%25C3%25A1rmore2.jpg" width="459" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mini-bolo mármore </td></tr>
</tbody></table>
<b><br /></b>
<b> </b><br />
<b>MINI-BOLO MÁRMORE</b><br />
Fonte: Livreto - Backen Küchen und feine Torten.<br />
Rendimento: Forma para Bolo Inglês de 18 cm<br />
forma para Pudim/Gugelhupf de 18 cm<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
100g de Manteiga amolecida<br />
75g de açúcar<br />
2 ovos<br />
125g de farinha de trigo<br />
1 col. de chá rasa de fermento químico<br />
1 col. de sopa rasa de açúcar baunilhado ou<br />
baunilha em gotas à gosto<br />
1 col. de soparde chocolate em pó para bolos<br />
1 col. de sopa de leite<br />
<br />
<b>Modo de fazer:</b><br />
Pré-aqueça o forno a 175°C e unte a forma para a massa. Reserve.<br />
<br />
Num vasilhame, bata a manteiga, o açúcar a baunilha até formar um creme claro.<br />
Junte os ovos um a um batendo bem antes de adicionar o segundo.<br />
<br />
Num outro recipiente, misture a farinha com o fermento e acrescente esta mistura ao poucos. Até formar uma massa homogênea. Encha a forma preparada com 2/3 da massa preparada (mais da metade). Reserve.<br />
<br />
Ao restante da massa, misture o cacau e o leite, misturando bem até ficar homogêneo. Acrescentar esta massa à forma e com a ajuda de um garfo, faça movimentos espirais formando um marmorizado.<br />
<br />
Leve para assar por 30 minutos. Faça o teste do palito. Servì-lo morno ou em temperatura ambiente. Opcional é cobrí-lo com calda de chocolate.<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKCAHnEPMXvsgwyA9Hyy4JwRaCT-hHOuFTLYoV3KNTXB_FUCRoBCJ60oZLiYOe0lSp9bcj521vmVf6NP5MC2jI66KAxS-XujGFDjHooEyrH2rg2NeLyCn9gWXaMhMNktMKQn6XnHnTPhg/s1600/Mini+cheesecake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1320" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKCAHnEPMXvsgwyA9Hyy4JwRaCT-hHOuFTLYoV3KNTXB_FUCRoBCJ60oZLiYOe0lSp9bcj521vmVf6NP5MC2jI66KAxS-XujGFDjHooEyrH2rg2NeLyCn9gWXaMhMNktMKQn6XnHnTPhg/s640/Mini+cheesecake.jpg" width="528" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cheesecake alemão sem a base, da tia Tini</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<b>MINI-CHEESECAKE ALEMÃO </b>(sem a massa da base)<br />
Fonte: Tia Tini (que a publicou num livro)<br />
Rendimento: forma desmontável para torta de 18 cm (seis fatias)<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
125g de açúcar<br />
125g de manteiga amolecida<br />
1/2 col. de sopa de açúcar baunilhado<br />
500g de queijo Quark<br />
2 ovos<br />
2 e 1/2 col. de chá de fermento químico<br />
1/2 de um pacotinho de pó para pudim de baunilha<br />
1 col. de sopa de sêmola<br />
suco de meio limão (opcional)<br />
<b><br /></b>
<b>Modo de fazer:</b><br />
<br />
Pré-aqueça o forno à 150°C. Unte e enfarinhe a forma desmontável (uso papel manteiga para forrar o fundo). Reserve.<br />
<br />
Numa vasilha separada, misture a farinha, a sêmola, o pó para pudim e o femento químico. Reserve.<br />
<br />
Num outro recipiente, bata a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado até formar um creme. Junte os ovos um a um, batendo bem antes de cada acréscimo. Junte o suco de limão agora e depois acrescente a mistura da farinha aos poucos. Quando formar uma mistura homogênea, acrescente o queijo Quark e bata bem até formar uma massa fofa e homogênea.<br />
<br />
Coloque a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 35 minutos, ou até ficar dourado. Desligue o forno e deixe assando por mais cinco minutos. Retire do forno e deixe esfriar, depois leve-o para gelar. Sirva gelado, puro, com calda de frutas ou com chantilly.<br />
<br />
Bom apetite! <br />
<br />
P.S: Recomendo assar no dia anterior e depois de frio levar a geladeira até a hora de servir.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-42146219528233286562016-10-02T16:30:00.003+02:002016-10-03T09:54:39.128+02:00Waffle Light da Vovó<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVeXrNxfwkUG1ciqM-B7H-6oYT9AhyJV7TI-oC2kIdBbqeUjA0rbzhrL1c8NTP0GHFeqil1zMrTGTjinvpIrl0ojZfM3-QUvkgh_zMj4wpj3JtZdI_qmRtgHntKM7LP58kPRpw-7-4v4/s1600/Waffle+da+v%25C3%25B31.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVeXrNxfwkUG1ciqM-B7H-6oYT9AhyJV7TI-oC2kIdBbqeUjA0rbzhrL1c8NTP0GHFeqil1zMrTGTjinvpIrl0ojZfM3-QUvkgh_zMj4wpj3JtZdI_qmRtgHntKM7LP58kPRpw-7-4v4/s640/Waffle+da+v%25C3%25B31.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Queridos leitores,</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Obrigada pela paciência! Já havia prometido há tempos colocar um ritmo nos meus "posts", mas a minha re-organização está levando mais tempo do que o previsto. (:/) Planejo testar mais receitas neste mês, ainda porque o marido fará aniversário em breve e teremos convidados para nos ajudar nos testes. :)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Bom, este é um fim-de-semana prolongado, pois na segunda-feira teremos aqui o Feriado da Reunificação Alemã. Por isso mesmo, nada como um chazinho especial com waffles quentinhos para relaxar e curtir o feriadão. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Como vocês sabem, desde que adquiri uma máquina de waffles, tenho testado aqui várias receitas. Posso dizer que é surpreendente a diferença das texturas e dos sabores das diversas receitas que fiz até hoje. Repito-as ocasionalmente no meu dia-a-dia, mas quando testo uma nova tenho que mostrar para vocês, claro! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A receita de hoje pode ser em comparação às outras, um pouco mais detalhada, mas vale a pena! Desta vez as claras são batidas em neve e acrescentadas ao final, o que dá uma textura incrível aos waffles! Ficaram muito bons, mas não são doces, ou seja, vocês podem escolher a cobertura de sua preferência! Quem está focado na alimentação light, pode comê-los puros, mas eu não resisto em cobrí-los com manteiga e mel. No entanto esta massa é tão neutra, que podem ser até servidos com cremes salgados ou frios fatiados. Quem quiser a massa doce bem definida deve dobrar a quantidade de açúcar.</span><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">WAFFLE LIGHT DA VOVÓ</span></b><br />
<span style="font-size: large;">Fonte: <a href="http://www.chefkoch.de/" target="_blank">Chefkoch.de </a>(usuária: nini_Jen)</span><br />
<span style="font-size: large;">Rendimento: 8 Waffles</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-size: large;">250 ml de leite</span><br />
<span style="font-size: large;">2 ovos</span><br />
<span style="font-size: large;">40 gr. de açúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">1 pitada de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 col. de chá de casca de limão</span><br />
<span style="font-size: large;">180 gr. farinha de trigo</span><br />
<span style="font-size: large;">1 col. de chá de fermento químico</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Instruções:</span></b><br />
<span style="font-size: large;">Separe as claras das gemas, reserve as gemas e bata as claras em neve. Reserve as claras em neve. Num recipiente, misture a farinha com o fermento e reserve. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Em outro recipiente, bata as gemas e o açúcar até formar uma massa clara, junte a casca de limão e a pitgada de sal. Junte agora alternadamente um pouco da farinha e um pouco do leite, sempre misturando bem entre as adições e terminando com a farinha. Agora desligue a batedeira e misture manualmente as claras em neve à massa, delicadamente com movimentos de cima para baixo, até que a toda a massa pareça aerada. Pronto!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Prepare os waffles conforme as instruções de sua máquina.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Bom apetite!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><b>P.S.: </b>Estes waffles não levam óleo na massa e pode ser que grudem em algumas máquinas, principalmente naquelas que não têm Teflon. Por isso não esqueçam de pincelar um pouco de óleo quando a máquina já estiver quente, antes de fazer o primeiro waffle e se preciso pincelar ocasionalmente, caso comecem a grudar. Eu pincelei a máquina só uma vez, mesmo com o Teflon e deu muito certo.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-38335925256979937972016-07-07T17:40:00.003+02:002016-07-07T17:40:30.316+02:00Aniversário do blog: Bolo de Chocolate com Calda de caramelho e flor de sal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-g7qqCYsJgy2ZJKSF-aIwKySmRuJDDXQF48riPPdEb_NJP34GOWduz8cGi1ZVh7pWw1anOn7LujJDrzecCHLu5hIZelhJCyXe3lu2NunJm5cVG7MP1Y2UKiC-PV-1p1jPCWLSQVt6GU/s1600/Bolo_Choco_Caramel+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-g7qqCYsJgy2ZJKSF-aIwKySmRuJDDXQF48riPPdEb_NJP34GOWduz8cGi1ZVh7pWw1anOn7LujJDrzecCHLu5hIZelhJCyXe3lu2NunJm5cVG7MP1Y2UKiC-PV-1p1jPCWLSQVt6GU/s640/Bolo_Choco_Caramel+1.png" width="640" /></a></div>
<br />
Queridos amigos e leitores,<br />
<br />
Hoje o blog está completando nove anos! Apesar do meu lapso nos últimos meses estou planejando ficar mais ativa aqui, prometo! Para esta ocasião eu assei um bolo especial hoje mesmo, mas infelizmente não sobrou muito para fotografar, no entanto vocês podem ter uma idéia pela foto acima.<br />
<br />
Este bolo não é nem prático nem econômico como os que eu costumo publicar, mas o trabalho será recompensado assim que vocês provarem uma fatia! Além do mais, para um aniversário ou ocasião especial vale investir um pouco mais de tempo e dinheiro, não é?<br />
<br />
Um grande beijo e aguardem outros posts!<br />
<br />
Andréa<br />
<br />
<br />
<b>BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE COM CALDA DE CARAMELO E FLOR-DE-SAL</b><br />
<br />
Fonte: Revista Maxi 2016<br />
Rendimento: uma Forma de 26 cm / 12 a 14 fatias<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
150 g de chocolate amargo<br />
175 g de manteiga<br />
1/4 colher de chá de canela<br />
1/4 de colher de chá de cardamomo<br />
1/8 de colher de chá de pimenta do reino moída (ou à gosto)<br />
1 pitada de sal<br />
1 colher de sopa de açúcar baunilhado<br />
6 ovos - gema e clara separados<br />
100 g de açúcar marrom (claro) <br />
<br />
<b>para o caramelo:</b><br />
50 g de açúcar<br />
100 ml de creme de leite<br />
<br />
<b>para salpicar:</b><br />
flor-de-sal (sal marinho)<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Instruções:</b><br />Pré-aqueça o forno a 150ºC. Unte e enfarinhe uma forma desmontável para tortas de 26 cm de diâmetro. Reserve.<br />
<br />
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Junte ao creme as especiarias e condimentos. Deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, bata as claras em neve, coloque num recipiente e deixe-as na geladeira, enquanto prepara o restante do bolo.<br />
<br />
Bata as gemas com o açúcar até tornar-se um creme esbranquiçado, mais ou menos por 3 minutos. Depois junte o creme de chocolate e misture até ficar homogêneo. Junte um pouquinho da clara batida e misture rapidamente, só para tornar o creme mais fluido. Agora retire da batedeira. O restante das claras em neve deve ser acrescentado de uma vez ao creme e misturado manualmente com a ajuda de um "fouet" (colher de arame). Misture delicadamente as claras com movimentos de cima para baixo até formar um creme parecido com um mousse. Despejar na forma reservada e assar por 25 minutos. Depois deixar mais 20 minutos no forno desligado, para que não murche muito. Ao retirá-lo do forno, o bolo espere esfriar mais um pouco. Quando parar de murchar está pronto para ser desenformado e colocado num prato.<br />
<br />
Agora faça o caramelo: Para isso use uma panela funda. Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo médio. Sem mexer, deixe o açúcar cozinhar até formar um líquido dourado. Acrescente agora sempre mexendo, o creme de leite. Atenção aqui, pois o caramelo irá grudar na colher: continue mexendo sem parar por 2 a 3 Minutos até o caramelo desfazer no creme de leite e encorpar. Despeje imediatamente no bolo. Salpique com flor-de-sal à gosto, mas não exagere. Um pouquinho já dá um gosto forte. Sirva morno, frio ou gelado. Bom apetite!<br />
<br />
<br />AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-54415891804694665822016-04-10T17:13:00.003+02:002016-04-10T22:28:39.268+02:00Bolo de Morangos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiKNe4BvHouPb719w1z-ZqYpn6YACZd2ib2Fr2yhyphenhyphenmeSrn8czCUVccmZ1owNfVrVSUyoF723Ts7I7Z-PWxEPCG-mZy0APt_EjM0MHU4PA1JlyTXEIUXIUpuOsRYZ8l_ruSMZJlJtDxsv4/s1600/Mini+Bolos+de+Morango.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiKNe4BvHouPb719w1z-ZqYpn6YACZd2ib2Fr2yhyphenhyphenmeSrn8czCUVccmZ1owNfVrVSUyoF723Ts7I7Z-PWxEPCG-mZy0APt_EjM0MHU4PA1JlyTXEIUXIUpuOsRYZ8l_ruSMZJlJtDxsv4/s640/Mini+Bolos+de+Morango.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Olá meus caros leitores,<br />
<br />
O sol da Primavera começou a esquentar e em tempo, os morangos já estão sendo vendidos nos super-mercados e feiras da cidade. Esta semana comprei uma cestinha, mas sobraram poucos para o "bolo de domingo". Bem, o jeito foi fazer mini-bolos! :)<br />
<br />
Encontei esta receita num blog Polonês muito bacana. Hoje em dia com o "Google Tradutor" qualquer um pode ler em outro Idioma não é? O que me atraiu na receita como sempre foram os poucos ingredientes e o resultado delicado. Eu tinha três ovos que tinham que ser usados e portanto aumentei um ovo na receita e um pouquinho no fermento. Pincelei também com manteiga derretida quando saíram do forno para dar um brilho na superfície. Os morangos são muito decorativos e também dão um toque refrescante. Para quem não gosta de morangos, talvez uma boa substituição seria ameixas naturais. O chantilly é a combinação perfeita para este bolo! <br />
<br />
Uma boa semana a todos!<br />
<br />
Andréa<br />
<br />
<br />
<b>BOLO DE MORANGOS </b><br />
<b>fonte:</b> <a href="http://filozofiasmaku.blogspot.de/2014/06/proste-ciasto-z-truskawkami.html" target="_blank">filozofias maku</a><br />
<b>Rendimento:</b> uma forma redonda de 20 cm (com a adição de um ovo, foi o suficiente para seis forminha de bolo-inglês)<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
110 gr. de manteiga amolecida<br />
3/4 xícara* de açúcar<br />
2 ovos (usei 3, tamanho M)<br />
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo<br />
1 colher de chá de fermento em pó<br />
300 gr. de morangos<br />
<br />
*xícara = 240 ml<br />
<b><br /></b>
<b>Instruções:</b><br />
<br />
Aqueça o forno à 170°C. Unte a formas ou as formas escolhidas. Como as minhas eram revestidas de teflon, usei só margarina. Reserve. Lave os morangos seque-os, retire as folhas. Corte os ao meio ou em quatro, dependendo do tamanho. Reserve<br />
<br />
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme aerado. Junte os ovos um a um batendo e incorporando- os bem à massa antes de adicionar outro. Junte a farinha já misturada com o fermento. Bata até formar uma massa densa e homogênea. Coloque a massa na forma preparada e alise com a espátula. Arrume os morangos na superfície de forma decorativa. Asse-o por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Faça o teste do palito. Uma boa dica é pincelar com manteiga derretida, para dar brilho. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Bom apetite!<br />
<br />
<br />
AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-10036911095833550592016-03-28T13:11:00.001+02:002016-04-10T22:30:02.999+02:00Singela geléia de Laranja <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7DG0qjj4035_j003XKig3TvrrP28P-YqMCY6zqi_uf5AU4X4Qd1TeP037luzeiJR1z-DwpErjL0rQUiTUUaBZm9dXeu3_ZPYsqdxeejDF2pMEwRZi8tI2iJZ85HL7q4HFsQhQ3LLjeb0/s1600/Orangegelee2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7DG0qjj4035_j003XKig3TvrrP28P-YqMCY6zqi_uf5AU4X4Qd1TeP037luzeiJR1z-DwpErjL0rQUiTUUaBZm9dXeu3_ZPYsqdxeejDF2pMEwRZi8tI2iJZ85HL7q4HFsQhQ3LLjeb0/s640/Orangegelee2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Queridos leitores,<br />
<br />
Na última semana sobrou um tempinho e resolvi fazer um presentinho artesanal para a Páscoa. Eu sempre gostei muito de geléias e quando morava no Rio tinha a impressão que só as frutinhas não tropicais eram usadas como base para uma boa geléia. As nacionais apresetavam pouca variedade e na maioria eram açucaradas demais. As importadas eram caríssimas, deliciosas, mas como sempre naqueles sabores de frutinhas como amoras, framboesas e cerejas, que não eram comuns no nosso país. Daí o tempo passou e eu fui experimentando outros sabores aqui e ali. Bem, hoje na Alemanha encontra-se de tudo o que é experimento em termos de combinações de sabores para geléias, inclusive misturas fantásticas bem tropicais que na verdade seriam até mais facilmente feitas no nosso país.<br />
<br />
Aproveitando umas laranjas orgânicas, tive a idéia de fazer uma geleé (geleé = geléia feita de suco de frutas; marmelade = geléia feita com suco e poupa de frutas), porque se usasse a poupa ficaria amarga. Assim sendo, usei só o suco e misturei um pouco do suco do nosso limão e o sabor de amêndoas usando Amaretto e ficou muito gostoso e refrescante! Abaixo vai a receitinha:<br />
<br />
GELÉIA DE LARANJA<br />
Fonte: Dia de Domingas<br />
Rendimento: 8 potes de 200 ml de geléia<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b> <br />
800 ml de suco de laranjas orgânicas (8 a 10 laranjas)<br />
casca das laranjas usadas <br />
100 ml de suco de limão (um limão grande)<br />
600 gr de açúcar especial para geléia 2:1 (Gelierzucker 2:1)<br />
6 colheres de sopa de Amaretto ou à gosto<br />
<br />
<br />
<b>Instruções:</b><br />
Lave as laranjas com água quente, se possível use uma escovinha para tirar sujeiras restantes. Seque-as bem. Com a ajuda de um ralador fino (ou um aparelhinho especial para cortar tirinhas da casca), retire só a parte superficial evitando ralar a parte branca abaixo da casca. Isso evitará o gosto amargo. Reserve.<br />
<br />
Agora chega o momento de escaldar os vidros em água quente. Deixe uns minutinhos "cozinhando" na água para esterelizar. As tampas precisam só mergulhar por meio minuto na água. Coloque-os em sobre um pano de prato limpo e deixe secar. Eu re-utilizo muitas vezes vidrinhos de conservas. Eles podem ser usados pelo menos duas vezes, depois a "borrachinha selante" que fica na parte de dentro fica danificada. <br />
<br />
Esprema as laranjas e o limão e leve o suco ao fogo médio juntamente com o açúcar. Quem não gosta do gosto de álcool em doces, acrescente aqui o Amaretto, porque assim o álcool evaporará e só ficará o gostinho da amêndoa. Para os outros, acrescente depois que a geléia estiver pronta. Sempre mexendo, leve a mistura para ferver. Quando esta ferver, acrescente as cascas, aumente o forno e sempre fervendo, cozinhe por 1 minuto. Pronto!<br />
<br />
Encha os vidros com a geléia ainda fervendo e feche as tampas apertando bem. Coloque-os imediatamente de cabeça para baixo e deixe assim por pelo menos 15 minutos, ou até a geleia ficar morna. A tampinha selante deve estar então com a parte de cima "afundada". Isso significa que o todo o ar saiu. Caso ainda não esteja, dê uma ajudinha pressionando-a e se ela ficar no lugar, coloque novamente o vidro de cabeça para baixo por uns minutos. Faça uma etiqueta com a data da fabricação e guarde as geléias em lugar fresco e escuro, ou na geladeira. Conserva até 6 meses.<br />
<br />
Um abraço e boa semana à todos,<br />
<br />
Andrea <br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-16801399850423079902016-01-26T11:12:00.001+01:002020-05-25T23:49:12.635+02:00Bolo de banana sem ovos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_m2XbRoWm1Sbzxu30tnspDNzPgC67c2EIAh2ivLnnRLYOdTnaNW0EXARcjAr4zxOr19R7djOlTtuvpw6CP_Vxsw8m-d8DtJ0SXooaroCN298wleyn2y1QfKGfYNoA839i93oyiIaB2M/s1600/Bolo+Banana_+sem+ovos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_m2XbRoWm1Sbzxu30tnspDNzPgC67c2EIAh2ivLnnRLYOdTnaNW0EXARcjAr4zxOr19R7djOlTtuvpw6CP_Vxsw8m-d8DtJ0SXooaroCN298wleyn2y1QfKGfYNoA839i93oyiIaB2M/s640/Bolo+Banana_+sem+ovos.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Querido amigos,<br />
<br />
Estamos nos últimos dias do primeiro mês do ano de 2016 e já estava mais do que na hora de eu cumprir com uma das minhas promessas para o Ano Novo, que é a de postar regularmente aqui o que eu ando assando no meu forno. Bem, aí está o primeiro experimento do ano. Já estava cansada de biscoitos! rsrsrs <br />
<br />
O bolo foi adaptado de uma receita que eu já havia publicado aqui e era feito com purê de maçãs, mas eu achei que substituindo-o por uma banana e colocando umas gotas de chocolate ficaria interessante e eis que o bolo ficou melhor do que a receita original! Ninguém irá acreditar que este bolo não leva ovos, de tão fofinho que ele fica. Eu resolvi fazê-lo com farinha de espelta refinada que tinha em casa, mas acho que não fará a mínima diferença se usarem a farinha comum, aliás usei também leite comum, portanto ele não é mais vegano. A receita rende um bolo relativamente pequeno para os padrões brasileiros, mas vocês podem dobrar as quantidades, se necessário. Façam e experimentem comê-lo ainda morninho, com um xícara de café ou chá, com os chocolate ainda derretendo na massa... hummm Ele ainda fica muito bom no dia seguinte, portanto serve para quem quer adiantar-se e fazê-lo no dia anterior.<br />
<br />
Um grande beijo e bom apetite!<br />
<br />
<br />
<b>BOLO DE BANANA SEM OVOS</b><br />
Fonte: <a href="http://diadedomingas.blogspot.de/search/label/Sem%20ovos" target="_blank">Dia de Domingas</a> (traduzido do Versatile Vegetarina Kitchen)<br />
Rendimento: 1 bolo de 22 cm<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1 1/2 xíc. de farinha de espelta (podem usar a de trigo)<br />
3/4 xíc. de açúcar<br />
1 col. de chá de fermento químico<br />
1/2 col. de chá de bicarbonato<br />
1/4 col. de chá de sal<br />
50 gr. de chocolate ao leite em pedacinhos (usei um com 30% de cacau)<br />
180 ml de leite <br />
1/4 de xíc. de banana amassada (1 banana d'água)<br />
3/8(90 ml) xíc .de óleo vegetal<br />
1/2 col. de sopa de suco de limão (ou vinagre)<br />
1/2 col . de chá de extrato de baunilha (usei açúcar baunilhado
<br />
<br />
<br />
*Xícara = 240 ml <br />
<br />
<br />
<b>Instruções</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pré-aqueça o forno à 170°C. Unte e enfarinhe a forma a ser usada(se for
de vidro ou teflon, basta untar com margarina). Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Num recipiente, misture todos os ingredientes secos. Num segundo
recipiente maior, misture os ingredientes líquidos (incluindo a banana amassada). Junte aos poucos os ingredientes
secos à mistura líquida. Para misturar a massa
não é necessário o uso de batedeira, apenas uma dessas colheres de aro ou um garfo. A
massa fica expessa e "empelotada", até mesmo por causa do uso da banana. Não misture demais.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Despeje a massa na forma reservada e leve ao forno por cerca de 35
minutos. Faça o teste do palito antes de tirar do forno. Deixe
esfriar um pouco antes de servir. Bom apetite!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-5204673409121932142015-07-07T15:49:00.003+02:002015-07-08T13:22:42.026+02:00Aniversário<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4J6DoR8-TJ7m-__hdgZnBVW6uscSGFrsi5AtXq9dsd_xjX_9wjwiR4hZ7sVNpSTmGZU9fNvqNgdR2l_7-_fKdUaDJKDq7WZHbX-O1pn7aEQLx0fqfX-2zwUtDBaxm8H9qEzFs9xRQ1es/s1600/Apfelkuchen+Vegan8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4J6DoR8-TJ7m-__hdgZnBVW6uscSGFrsi5AtXq9dsd_xjX_9wjwiR4hZ7sVNpSTmGZU9fNvqNgdR2l_7-_fKdUaDJKDq7WZHbX-O1pn7aEQLx0fqfX-2zwUtDBaxm8H9qEzFs9xRQ1es/s640/Apfelkuchen+Vegan8.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Queridos leitores e amigos,<br />
<br />
Hoje é aniversário do Dia de Domingas! São oito anos postando e, sempre vindo aqui para consultar as minhas receitas, que repito ocasionalmente. Apesar de estar um pouco desaparecida, não vou desistir do blog. Essa falta de tempo é temporária, por causa de uma carga pesada de trabalho, mas no ano que vem, voltarei com toda a força, podem apostar!<br />
<br />
Andei assando alguns pãe e bolos nesses útlimos meses, mas não tive tempo de postar e por isso devo reunir essas fotos e receitas para um post especial de fim-de-ano. Aguardem!<br />
<br />
Aqui vai uma receita que apostei, pela simplicidade e claro, porque adoro receitas veganas. A massa ficou durinha e crocante, o recheio ficou no ponto. Ah, eu misturei maçãs e pêras e ficou muito interessante. Acho que ficaria também muito gostoso se juntasse passas ou até tãmaras. Bom apetite e até a próxima!<br />
<br />
<br />
<h3>
<b>Tarte de Maçã Vegana <i>(adaptada)</i></b></h3>
Fonte:<a href="http://veganesk.de/backen/veganer-apfelkuchen-ohne-ei" target="_blank">Veganesk</a> <br />
Rendimento: 1 mini-Tarte de 18cm<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
250 gr. farinha de trigo<br />
3 a 4 maçãs médias<br />
50 ml de óleo<br />
50 gr. de margarina (usei 25 gr.)<br />
150 ml de água ou suco (usei 100 ml)<br />
50 gr. de açúcar <br />
Gotas suco de limão - opcional<br />
Baunilha à gosto<br />
1/2 col. de chá de fermento químico(não usei)<br />
<br />
<b>Instruções: </b><br />
Pré- aqueça o forno à 200º C. Descasque as maçãs, tire os miolos e corte-as em cubos, miture com gotas de limão e reserve.<br />
Opcional é misturar um pouco de açúcar à gosto e especiarias. Misture todos ingredientes restantes e amasse até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 5 minutos (se o dia estiver quente, deixe na geladeira). Use 2/3 da massa para cobrio o fundo e os lados da forma. Adicione agora o recheio de maçãs. Com o restante da massa, faça tiras e entrelasse no topo ou faça um disco cobrindo o topo e depois abra algumas fendas decorativas. <br />
Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar. Depois de assada, pincele com geléia ou mel, se quiser dar um brilho na massa. Sirva quente ou fria, pura, com sorvete ou chantilly.<br />
<br />AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-49985635227422573632014-10-05T15:23:00.000+02:002014-10-05T15:24:46.766+02:00Living - Scones de Aveia e Maçãs.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinRuFFNQTJBgbWp0WAVfwCfDbtE8SU0c579jVI5fKOWQed5Y0nb8BND-OGj87HJ-fWdA_xY9KgeAYiLBJ1XCPDKyOiPMxXTyrzCS-763JV2IXH_31SbrfHjfY1WqakZtnxQWJtZ5HLaVQ/s1600/Scones+ma%C3%A7%C3%A3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinRuFFNQTJBgbWp0WAVfwCfDbtE8SU0c579jVI5fKOWQed5Y0nb8BND-OGj87HJ-fWdA_xY9KgeAYiLBJ1XCPDKyOiPMxXTyrzCS-763JV2IXH_31SbrfHjfY1WqakZtnxQWJtZ5HLaVQ/s1600/Scones+ma%C3%A7%C3%A3.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Queridos amigos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Finalmente voltei das férias e estou muito feliz por ter tempo tido tempo de fazer esta receita! Estava com uma saudade danada do meu forno!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Várias coisas aconteceram para eu escolher esta receita. Primeiramente, estive numa banca de revista e percebi que agora a revista Living, da Martha Stuart começou a ser editada em Alemão! Não resisti e dei uma olhadinha e gostei muito do que vi. É uma revista muito agradável que trata de assuntos diversos, como Design, Decoração, Culinária e Artesanato com equilíbrio e tem fotos muito bonitas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiughmP-mHycJHWVfj0j4fTsqgU49S67t-QEQeWulnSz-dmjFljMOJ-IWFlb3JjFazNGpIPCOkbwoCmZojTufjyox1_GPbQXqWRw91aqq4BVZ_wWlifjmY7vPHZoLwbFvPa1GiDAC73ioA/s1600/Revista+Living.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiughmP-mHycJHWVfj0j4fTsqgU49S67t-QEQeWulnSz-dmjFljMOJ-IWFlb3JjFazNGpIPCOkbwoCmZojTufjyox1_GPbQXqWRw91aqq4BVZ_wWlifjmY7vPHZoLwbFvPa1GiDAC73ioA/s1600/Revista+Living.jpg" height="214" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Outra coincidência foi encontrar umas macieiras pelo caminho que passo, abarrotadas. Como elas ficam num campo aberto fui lá e colhi algumas. Incrível como essas maçãs têm gosto melhor do que as que compramos em supermercados! Na Alemanha, geralmente essas árvores são de espécies de maçãs mais antigas, que não são mais encontradas à venda, por isso é sempre um prazer experimentar as maçãs "da rua". Fiquei tão entusiasmada com essas que colhi, que guardei até algumas sementes. Quem sabe não consigo plantar alguma aqui no jardim? :) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esses scones me chamaram logo a atenção, pois gosto muito de receitas que levam aveia, aliado à isso, as maçãs vieram a calhar... Basicamente ela é muito prática de fazer, só que resultou numa massa muito mais mole do que dava a entender na revista. Não pude então dividir a massa em 12 retângulos para serem assados separadamente. Fiz então um retângulo grande, cortei a massa em 12, mas não separei os pedaços. Depois de 20 minutos, tirei os scones do forno aí cortei e separei finalmente os pedaços, para depois levá-los novamente para assar por mais 10 minutos. Deu certinho e ficou delicioso, mas esse probleminha foi irritante sim, por isso registro aqui, caso alguém aí queira experimentar a receita e quando eu também quiser repetì-la, já sei o que esperar. Bom apetite!</div>
<b><br /></b>
<b>Scones de Aveia e Maçãs</b><br />
Fonte: Revista Living(edição alemã) - Outubro/Novembro 2014<br />
Rendimento: 12 scones<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
220 gr. de farinha de trigo<br />
2 col. de chá de fermento químico<br />
1 col. de chá (rasa) de bicarbonato<br />
120 gr. de flocos de aveia + aveia para o topo<br />
80 gr. de açúcar marrom(quem quiser mais doce, colocar mais)<br />
1/2 col. de chá de Canela (usei Cardamomo)<br />
1/2 col. de chá de noz moscada fresca (usei menos)<br />
1/2 col. de chá de sal (usei 1/4)<br />
160 gr. de manteiga gelada (usei 150 gr.)<br />
2 maçãs descascadas, sem caroços,<br />
cortadas em pedaços grosseiros<br />
180 ml de leitelho (ou leite com 1/2 col. de chá de vinagre)<br />
<br />
<b>Instruções:</b><br />
Pre-aqueça o forno à 200ºC. Num vasilhame, juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato, a aveia , o açúcar e os temperos. Misturar tudo muito bem. Juntar as manteiga em pedacinhos e com a mão (ou à máquina) misturar até que forme uma farofa. Juntar agora as maçãs e o leitelho e bater bem até a massa ficar fofa. Numa superfície enfarinhada, trabalhar a massa com mãos enfarinhadas. Formar um retângulo de 15x20 cm. Corte-o em 12 retângulos e tranfira-os para um tabuleiro forrado com papel manteiga (ou untado). Pincele-os com o leitelho e polvilhe-os com aveia. Leve para assar por 20 ou 25 minutos. Podem ser servidos mornos ou em temperatura ambiente. Bom apetite!<br />
<br />
<b><span style="font-size: x-small;">Obs.: A minha massa ficou muito mole por isso não trabalhei a massa e sim a coloquei sobre o tabuleiro formando um retângulo e marquei os 12 pedaços e levei para assar. Depois de 20 minutos, retirei-os do forno e cortei os pedaços, separando-os e deixando um bom espaço entre um e outro, assei por mais 10 minutos.</span></b><br />
<br />
<br />
<br />AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-74329004280841699172014-08-11T13:27:00.001+02:002014-08-11T13:27:34.488+02:00Bolo Elegante para um Chazinho.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtL6FUa9NKPzUjienbfKXnQ4YFXefVaS_uY1o04be-2ZtsgTXCvWkhtn6gLz5Og0DiJ6gS5xJ6ikU812YKxL98PyqrY9s4ULOAR9LFJTll8ZzpDN6WXh9TCo9uL-s-mjxDIKdNkq6gByY/s1600/Bolo_elegante_iogurte.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtL6FUa9NKPzUjienbfKXnQ4YFXefVaS_uY1o04be-2ZtsgTXCvWkhtn6gLz5Og0DiJ6gS5xJ6ikU812YKxL98PyqrY9s4ULOAR9LFJTll8ZzpDN6WXh9TCo9uL-s-mjxDIKdNkq6gByY/s1600/Bolo_elegante_iogurte.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Oi queridos leitores!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escrevo neste momento sentindo o aroma deste delicioso e delicado bolo para o chá que acabou de sair do forno. Eu sei que desapareci e não foi só a falta de tempo para postar, mas também a falta de tempo até para assar bolos. Para não dizer que não fiz nada novo: quando precisei urgentemente assar algo vim aqui re-visitar algumas receitas sem precisar me arriscar com as ainda não testadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoje eu mostro aqui um bolo que é a cara do Dia de Domingas: prático econômico e rápido, mas que também pode ficar singelo com um toque simples e decorativo. Ele tem uma casquinha crocante e a massa tem uma ótima consistência. O açúcar de confeiteiro acentua o doce que a massa quase não possui, por isso não o dispense! Fiz o meu próprio recorte em papel para usar como molde e acho que poderia sair melhor se ao posicioná-lo em cima do bolo eu tivesse "colado com um pouco de manteiga. O fato de o papel ser solto deixa os desenhos pouco definidos, mas mesmo assim achei que ficou bonitinho. A receita é pequena e resulta num bolo de apenas 18 cm, mas vale a pena dobrá-la ou triplicá-la para servir em reuniões. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWCrf_iT__4a_jEUa5CjehRLvM7nfG43VcSuwX32V5_s5zI5dbc6-bF2GeIHk01nYlh1QJ-veUROwu3PfVFgA3fg-Elt5qlX_ywEK1R3GzdIodlmyS8VTLGm7MOxSIDw335-dlCylBvDk/s1600/Bolo_elegante_deco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWCrf_iT__4a_jEUa5CjehRLvM7nfG43VcSuwX32V5_s5zI5dbc6-bF2GeIHk01nYlh1QJ-veUROwu3PfVFgA3fg-Elt5qlX_ywEK1R3GzdIodlmyS8VTLGm7MOxSIDw335-dlCylBvDk/s1600/Bolo_elegante_deco.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Prometo até para mim mesma não desaparecer por tanto tempo. Essa atividade aqui no blog é divertida e ajuda a desestressar! No entanto estarei entrando de férias em duas semanas e aí talvez deve entrar uma folguinha, mas quem sabe não consigo postar alguma coisa durante a viagem? Vamos ver...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Um grande abraço à todos e uma boa semana! ^_^</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>BOLO ELEGANTE E CHARMOSO PARA O CHÁ</b><br />
Fonte: <a href="http://amritavishal127.blogspot.de/2012/09/everyday-yoghurt-cake.html" target="_blank">Sweet'n Savoury</a><br />
Rendimento: uma forma redonda de 18 cm<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 xíc.(*) de chá de farinha de trigo<br />
1/2 xic. de chá de açúcar de confeiteiro<br />
1 col. de chá de fermento químico<br />
1/2 col. de sopa de açúcar baunilhado (ou gotas de baunilha) <br />
1 pitada de bicarbonato<br />
1 pitada de sal<br />
125 ml de iogurte natural<br />
1 ovo<br />
3 col. de sopa de óleo<br />
<br />
açúcar de confeiteiro para polvilhar<br />
<br />
(*) Xícara = 240 ml <br />
<br />
<b>Instruções:</b><br />
Primeiramente pré-aqueça o forno à 180ºC. Prepare a forma a ser usada: unte-a e polvilhe com farinha. Pode-se também forrá-la com papel manteiga.<br />
<br />
Numa vasilha maior misture todos os ingredientes secos. Reserve. Numa vasilha menor misture bem os ingredientes líquidos, formando um creme. Agora acrescente o creme à mistura da farinha e com a ajuda de um garfo ou batedor, misture apenas, não bata. A massa deve ficar toda úmida, mas não deve ficar lisa. Transferir a massa para a forma, onde ela deve ficar por 30 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito se estiver em dúvidas. Deixe esfriar um pouco antes de desenformá-la e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva o bolo puro ou com frutas acompanhadas de chantilly. bom apetite! <br />
<br />
AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1506894662037569531.post-42915981861356511232014-02-27T23:40:00.002+01:002020-06-15T00:31:37.199+02:00Maçãs gratinadas com sorvete<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div><div>Caros leitores,<br />
</div><div><br /></div><div>Hoje apresento aqui uma receita que já fiz para a minha Ceia de Natal e agora repito novamente. Ela veio numa da revista alemã chamada "Einfach
Hausgemacht"("Simplesmente feito em casa"), que tem como conceito receitas fáceis e básicas, porém com
aspecto sofisticado. <br /></div><div><br /></div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdCv1WvLWI6su95x-lEhgbOVyKN85ly-Ckr2zOLzC35kXI4vmJcR92XsOLwQXPeUNvv11o5mm2c_CT5aj9frx_i0zzZtoqOr8C-wycvN3KUihYUUXw9gHJPC_WWQvcKgxwVlSn5DKPBB4/s1600/Heissesapfel_mit+eis.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdCv1WvLWI6su95x-lEhgbOVyKN85ly-Ckr2zOLzC35kXI4vmJcR92XsOLwQXPeUNvv11o5mm2c_CT5aj9frx_i0zzZtoqOr8C-wycvN3KUihYUUXw9gHJPC_WWQvcKgxwVlSn5DKPBB4/s1600/Heissesapfel_mit+eis.JPG" width="541" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
As maçãs gratinadas são servidas com sorvete, mas para quem gosta de sobremesas menos doces, recomendo serví-las com chantilly. Se passas não forem do seu gosto, podem ser substituídas facilmente por
alguma outra fruta seca que combine com maçãs. Uma dica para diminuir ou aumentar as porções é usar uma maçã por
pessoa/porção e aumentar ou outros ingredientes proporcionalmente. Assim sabendo, dá também para assar as porções em
potinhos individuais. Sirva bem quente com duas bolas de sorvete, que derreterá e formará uma espécie de molho. Hummmm... <br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Uma boa semana para todos!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<br />
<b>MAÇÃS GRATINADAS COM SORVETE</b><br />
Fonte: Revista "Einfach Hausgemacht"(Inverno 2013/14)<br />
Rendimento: 4 Porções<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
4 maçãs (gosto das mais ácidas)<br />
50 gramas de passas<br />
2 fatias de torradas(daquelas duras, prontas)<br />
2 col de sopa de açúcar<br />
1/2 col. de chá de canela moída<br />
2 col. de sopa de amêndoas picadas<br /><div>
60 gr. de manteiga gelada</div><div><b><br /></b></div><div><b>Para servir:</b></div><div>sorvete de baunilha, flocos, etc <br /></div><div>ou então chantilly<br /></div>
<br />
<b>Instruções:</b><br />
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Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte um refratário pequeno com um pouquinho de manteiga. Reserve. Coloque as torradas dentro de um saco plástico e com a ajuda de um rolo para massas, triture-as. Misture à esta "farofa" o açúcar a canela e as amêndoas picadas. Reserve. </div>
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Lave, descasque, tire os miolos das maçãs e depois corte-as em fatias finas. Distribua pelo refratário, agora junte as passas por cima e adicione a mistura da farofa, distribuindo-a homogeineamente. Por fim distribua pedacinhos de manteiga gelada por cima e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva imediatamente com sorvete ou chantilly. Bom apetite!</div>
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AndreaDomingashttp://www.blogger.com/profile/04020684050485609196noreply@blogger.com6