Preguiçosos Chocobanana Muffins!

Feliz 2012!

Depois das comemorações de Dezembro, com os encontros de familiares, amigos, festas no trabalho, etc, fica difícil alguém se animar e começar logo o ano com receita difícil, não acham? Pelo menos, comigo é assim! :)

Que tal então para tirar a preguiça, uma sugestão fácil, rápida, econômica  e que provavelmente fará sucesso tanto entre crianças como entre adultos? Além de todas as qualidades é uma receita diferente que aproveita bananas maduras e ainda balanceia deliciosamante o sabor do chocolate. Gente, essa receita existe  e aí está! Se fizerem me conte, porque eu mesma estou ainda em choque, pela surpresa deliciosa que estes muffins se tornaram!  Excelentes para o lanche, um brunch ou acompanhados de um cafezinho. Um bom começo de ano para todos!

CHOCOBANANA MUFFINS

Fonte: A Dash of Megnut

Rendimento: 12 muffins grandes

Ingredientes:

1 e 1/2 xíc.* de farinha de trigo

3/4 de xíc. de açúcar

1/4 de xíc. de cacau em pó para bolos

1 col. de chá de bicarbonato

1/4 de col. de chá de sal

1/4 col. de chá de fermento químico

1 col. de chá de açúcar baunilhado(opcional)

1e 1/3 de xíc. de bananas maduras amassadas (3 grandes)

1 ovo

1 xíc. de chocolate em pedacinhos,

 em gotas, ou granulado(de boa qualidade)

*Xícara medidora= 240 ml

Instruções:

 Pré-aqueça o forno á 170°C. Junte todos os ingredientes secos numa vasilha e misture. Em outro recipiente, junte as bananas amassadas, o óleo e o ovo(estes podem ser batidos no liquidificador, se preferirem). Misture ligeiramente. Agora adicione de uma vez só, esse creme à mistura seca. Misture vagarosamente, com a ajuda de um garfo, com movimentos indo de baixo para cima, até que não haja mais ingredientes secos. Não bata e não misture por muito tempo. Distribua a massa por 12 forminhas para muffins untadas ou forradas com forminhas de papel. Asse por 30 minutos. Faça o teste do palito. Espere esfriar um pouco antes de desenformar ou servir. Bom apetite!