sexta-feira, 10 de agosto de 2007

Bolo com Streusel e Frutas da Estação


Comprei outro dia um quilo de ameixas e esqueci que só eu gosto de comê-las aqui em casa. A sorte é que ameixa é uma fruta muito versátil e ótima para fazer bolos! Resolvi então fazer a a receita de bolo com streusel (pronuncia-se "stróizel"), aquela farofinha no topo. Pode-se usar também outras frutas, como por exemplo, morangos, cerejas, pêssegos, pêras, maçãs ou sua fruta favorita!


BOLO COM STREUSEL E FRUTAS DA ESTAÇÃO

Massa:
150 g de Manteiga (não substitua por margarina!)
100 g de açúcar
1 pacotinho de açúcar baunilha*
2 ovos
200 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento para bolos

Streusel:
150 g de farinha de trigo
75 g de açúcar
1 pacotinho de açúcar baunilha*
100 g de manteiga (não substitua por margarina!)
350 g a 400 g de frutas da estação

*pode ser substituído por gotinhas de baunilha

Intruções:
Pre-aqueça o forno a 160 °C e unte uma forma redonda, podendo ser de 22cm a 26 cm de diâmetro, dependendo: se quiser um bolo alto use a de 22 cm, como eu; se quiser mais fininho, como uma tarte, use a forma maior.

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Junte os ovos um a um. Misture a farinha com o açúcar baunilha e o fermento e junte, batendo até formar uma massa bem espessa. Cubra o fundo da forma com essa massa.

Tire o caroço da fruta e ou descasque, se necessário, e corte em pedaços pequenos. Espalhe por cima da massa.

O streusel pode ser feito com a batedeira ou com as mãos. Antes de espalhar por cima, faça "bolas" grandes e destas, vá desfarelando, para que fique com uma aparência regular.

Asse por mais ou menos 50 minutos, ou até ficar douradinho.






5 comentários:

  1. oie, esse pacotinho de açúcar baunilha tem aqui no Brasil?

    ResponderExcluir
  2. Eu acho que existe sim, mas ele pode ser substituido por gotinhas de baunilha,claro.

    Abraços

    ResponderExcluir
  3. Mmmmmmmmm,comia agora uma fatia com um cházinho a acompanhar! Que delícia!

    ResponderExcluir

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin